grønne asparges. Citronskallen og citronsaften løfter risottoen, så den virker lidt lettere i konsistensen og sammen med aspargesen, finder man næppe med kompagnon til en grillet fisk en lun forårs- eller sommeraften
Resultatet blev (selvfølgelig) ikke helt kaloriefri, men en total lækker risottomed asparges. Sørg for risene hele tiden er dækket med væske og rør godt rundt undervejs
Denne risotto af den grønne slags havde jeg tidligere lavet med god erfaring, men synes at den lige manglede lit mere grønt, hvilket jo også skulle være godt for øjnene, så der blev lige tilføjet lidt en ekstra detalje med sugarsnaps, hvilket var et hit i mine øjne
2 dl grødris/risottoris. Tilsæt så vand, bouillon, revet gulerod, revet squash, gærflager og lad koge under låg med jævne omrøringer til risene er kogt møre (tager ca 20 minutter). 2 dl grødris/risottoris
Nogle ting kan og bør man ikke eksperimentere med, hvis I spørger min kæreste. Grønne frikadeller m. Frikadeller er hellige og bør ikke ødelægges med diverse eksperimenter
Det er nu dejligt nemt at lave en sund, mættende og tilmed lækker smoothie. Denne gang er det blevet en rigtig grøn en af slagsen med smag af banan, avokado og appelsin
I princippet kan den sagtens laves med andre typer ris, men det går helt sikkert ud over både smag og konsistens, så gør dig selv den tjeneste at købe aborio-ris, som er beregnet til risotto
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.