I min familie forbinder vi ofte laksmed flødestuvet spinat og dampede gulerødder og porrer. På grund af den danske hedebølge besluttede vi os for, at det gerne måtte være lidt “let”, og derfor faldt valget på laks
En lækker, mør, grillet mørbradbøf serveret med de skønneste, sprøde hjemmelavede pommes frites. Når de er brune og sprøde tages de op med en hulsi på en tallerken med fedtsugende papir
Laksgrillet på grillen, medgrillet asparges, nye kartofler og citron. Alt hvad der kan grilles bliver grillet, og køkkenet står næsten tomt hele sommeren
Laksen skal på panden med rigeligt fedstof, og vendes på hver side (jeg gør det kun en gang, så laksen forbliver lækker saftig inden i, og holder sin flotte gyldne farve)
Laksen placeres i midten med skindet nedad og krydres med salt og peber. Server laksen i en dyb tallerken flankeret af sprøde kartofler og blåmuslinger
N. y. d. e. l. i. g. s. o. m. r. v. æ. a. å. ☼. f. p. n. K. j. ø. t. u. k. b. ,. 1. ). L. c. 3. 5. O. h. 2. G. 8. 4. 0. S. E. ♪. ♫. •. *. ¨. ¸. ♥. B. A. ♥ l
Vi skulle grille laks forleden dag. Hak brødet fint, og bland det med tomat, pinjekerner, basilikum, citronsaft, olie, forårsløg, hvidløg samt salt og peber
Dette kan gøres med en klump staniol. Såfremt sværen ikke er helt sprød, kan man som snydetrick lige vende den om, så sværene er nedad - men pas på, der går ikke mange sekunder før sværen bliver sort
Krydr laksebøffernemed salt og peber og steg dem på grillen eller en grillpande i ca. Kom kålen i et dørslag, drys med salt og sukker og vend godt rundt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.