Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Tykkam – den gammeldags oksesteg. Steg baconternene i en stegegryde og brun derefter stegen på alle sider i det fedt, der smeltede af ternene
(6-8) personer1 kogt bayonneskinke(ca 1. 5 kg)hele nelliker2 dl appelsinjuice eller anden frugtjuice 1½ dl farin½ tsk tør gul sennep2 tsk maizenamel40 g smørSværen skæres af og skinken afpudses pænt
Ugens tema. Thailand. En let og lækker salat med stegt laks, sød chilisauce og masser af sesamfrø. Glaseret Laks og Thaisalat med Limedressing til 2 personer
Indrømmet, det er ikke det mest præsentable billede vi har kunne lave, men ikke desto mindre er den klassiske grydestegte kylling det mest møre og velsmagende stykke kød til dato - bum
glaseret tofu, nye kartofler og asparges m ramsløgsmayo. Her er en virkelig uprætentiøs ret – men ikke desto mindre delikat i al sin enkelthed med nye kartofler og nye asparges
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.