Jeg mangler tit inspiration til at vige fra de klassiske opskrifter, men heldigvis har jeg nogle gange hang til at købe mere end jeg gik efter, når jeg er i vores lokale Thai-biks
krydderurter – jeg brugte salvie og rosmarin. Farsbrød er en gammel kending her på bloggen, se f. eks Farsbrød med broccoli og ostefyld, Farsbrød med spinat og mandler eller Små farsbrød med gulerødder og mandler Men det skal nu ikke forhindre mig at komme med nye variationer
Ved at lade den stå så længe bliver dejen mere flydende og luftig. Også er det et hyggeligt lille ritual at blande en brøddej om aftenen, også ligge og glæde sig til resultatet - eller også er det bare mig, der er ved at blive lidt for bagenørdet
Undgå skræl, kerner og det bløde frugtkød i midten. Halver rødløget, og skær også det i tynde skiver. Vend det hele sammen med rucolaen, smag til med salt og peber, og kom feta på toppen
– Lærke. For grydebrødets skyld, for at vise, hvordan man sagtens kan tilføje andre ting, som bestemt ikke gør det værre, men også fordi, jeg lidt efterhånden, har stablet et ret grundigt græskartema på benene
Rens anden og befri den for fjerrester og indmad. Dup anden tør og drys den med salt indeni og udenpå. Fyld anden med sveskerne og to æbler skåret i tern
Noget i ovnen hos Bagenørden | Bagenørdens univers
For et par uger siden, bagte jeg Jims brød med traditionelt hvedemel, og efter et par gode brød den weekend, blev jeg enig med mig selv om, at det skulle prøves med ølandshvede
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.