Gulerodskage (Smørjusteret Valdemarsro)
malene hessellund dinesen
malene hessellund dinesen

Gulerodskage (Smørjusteret Valdemarsro)

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4 gulerødder, groftrevet , ca 275g
  • 150 g smør, stuetempereret
  • 100 g sukker
  • 100 g brun farin
  • 200 g hvedemel
  • 4 æg
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk kanel
  • 50 g valnødder, hakkede
  • Frosting
  • 150 g flødeost, naturel
  • 1 øko citron, saft og skal fra en 1/2 citron
  • 1/2 vaniljestang, kornene herfra
  • 3 tsk flormelis

Instruktioner

    Pisk smør, sukker og brun farin sammen til det er helt ensartet og luftigt.

    Pisk derefter et æg i ad gangen og dernæst røres gulerødder og valnødder i dejen.

    I en anden skål blandes mel, bagepulver, kanel og salt.

    Rør melblandingen sammen med smør, sukker og æg-blandingen.

    Kom i en smurt springform, ca 22 cm og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 45-55 minutter.

    Lad kagen køle helt af, inden den pyntes med frosting

    Frosting
    Rør cream cheese med 2-3 spsk citronsaft og vaniljekorn og halvdelen af citronskal. Smag til med flormelis.

    Frostingen må gerne være lidt syrlig og ikke for sød (men det er smag og behag) Smør frostingen på kagen, drys med citronskal.

    Gulerodskagen passer til 6-8 personer

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.