Hakkebøf, bløde løg, ristede svampeog dampet spidskål. Rens svampene for jord og skær roden af – steg dem på en meget varm pande i smør og olie til de er gyldne og karamelliserede
Hakkebøffen på en skive rugbrød og perlebyggen som selvstændig “salat” med de bagte nye løg. Kør persille med olie og smeltet smør på en blender – smag til med salt, peber og citronskal og ved sammen med den kogte perlebyg
Kom hakkebøfferne i. Min tanke var hurtigt at prøve at lave en traditionel hakkebøf med bløde løg, dog ikke medkogte kartofler, men i en rede af kartoffelmos
Rens fasanen - gnid med salg og peber indvendigt. Så de ingredienser sikrede jeg mig med hjem. Altså tanker på rødvin, løg, champignon og så tænkte jeg fløde
Læg svampene oven på og riv lidt brændt hvidløg over, inden du pynter med persille og skovsyre. Løgene pilles og skæres på den brede led, så du står mednoget der ligner to, solide løgringe
Jeg er ihvertfald helt vild med chorizo, som kan bruges til mange ting og fungere rigtig godt sammen med æg i fx omeletter, men er også godt sammen med pasta eller i retter som denne, hvor den giver en masse smag
Steak med karameliseret løgog hollandaise - er en ret som kræver en smule forberedelse. Smelt noget smør og en sjat olivenolie på en pande (middelhøj varme) og sæt dine bøffer over - husk at krydre bøfferne med salt og peber
Put alle de tørre ingredienser i koppen, og bland dem sammen med en gaffel. kagen med vaniljeis. Det er super nemt og hurtigt, og så smager det rigtig godt
Det er meget enkelt at gøre en almindelig og lidt tør hakkebøf super velsmagende og saftig. Da jeg tilberedte disse bøffer i går, kom jeg til at tænke på, at sidst, jeg tilberedte dem, var jeg sammen med min mor
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.