Kartoffelmosen er spættetmed broccoli, og der er ikke nogen brun sauce. I dag nærmer vi os rigtig megetdet traditionelle danske køkken, men doget par trin oppe ad sundhedsstigen
Serveretmed hvad end hjertet begærer… På hørfrøbrød, med dampede blomkål eller bønnefritter. Der er nu intet som en lækker, saftig hakkebøf, på en kold og grå efterårsdag
Kom hakkebøfferne i. Inspireret af en helt anden ret hos newyorkerbyheart nemlig Laks Walevska, der kom jeg til at tænke på de "færdigretter" man kan købe hos nogle slagtere, nemlig kotelet, mørbradbøf eller lignende, med kartoffelmos og sovs i "reden"
Del kødet i passende størrelser og form med hænderne. Når bøfferne er færdige tages de af panden ogløgene steges i fedtet fra kødet til de bliver brunlige
Opvarm ved jævn varme olien i en pande sammen med sesam, finthakkethvidløgog peanuts. andefedt på en pande ved høj varme og smid andeskindetskåret i strimler på ca
Havde været forudseende og købt noget kød, som jeg formede, kom bacon om, og frøs ned formet. Hvis det er over indirekte varme, så regn med tiden de skal have i ovnen
Skrump prædiker kål, kål og mere grønt, så jeg gør hvad jeg kan for at få mere af detmed på bordet. Steg rødløget i en gryde ved middelbarme til de bliver blanke og bløde
Det er meget enkelt at gøre en almindelig og lidt tør hakkebøf super velsmagende og saftig. Jeg er ofte på besøg ved mine forældre i Nordjylland, og så skal den stå på god og velsmagende mad
Smeltetsaltet smør vendt med en god håndfuld frisk persille, citronskal og smurt på et stort blomkålshoved, der bliver bagt i ovnen og til sidst dryssetmedrevet parmesan for et salt og nøddeagtigt twist
Karry-blomkålmed mandler og tranebær. Det her smager af slik og chips på en gang – og så bare bedre. Det er blomkål, som du aldrig har smagt det, men som du absolut MÅ smage
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.