1 frisk
basilikumSkyl tomaterne og skær i mindre stykker.Skyl krydderurterne. Bladene behøver ikke blive taget af stilkene, så længe stilkene er grønne og rene. Skold mellemstore sylteglas i kogende vand eller stil dem i ovnen ved 100°C i minimum 10 minutter.Læg tomaterne ned i de varme glas og pres dem godt ned, så der kan være flest mulige.Hæld ½-1 tsk salt ned til tomaterne sammen med et fed hvidløg, en lille håndfuld krydderurter og ca. ½ dl eddike.Fyld glassene op med olivenolie. Se bemærkning vedr. glas øverst i beskrivelsen. Stil glassene på en bageplade i ovnen og varm ovnen op til 120°C. Bag indtil olien begynder at boble. Lad dem småkoge indtil ønsket konsistens men minimum 10 minutter.Sluk ovnen, skru lågene helt fast og lad glassene køle af i ovnen natten over.Tør glassene af og stil mørkt indtil brug.
Ovntørrede tomater ala soltørrede tomater. ½ kg tomater (bedst med små tomater). Hvis I, ligesom jeg, er glade for soltørrede tomater i salaten, i sandwichen eller som snack, har I måske også oplevet at de soltørrede tomater man kan købe i butikkerne kan blive ret så kraftige i smagen og få en nærmest sej konsistens
Læg cherrytomaterne i et ovnfast fad, hæld marinaden over, og læg et par kviste timian ovenpå. 400 g cherry- eller cocktailtomater. Sæt fadet i ovnen, og bag tomaterne ved 150°C i en time
Normalt betragter jeg ikke ligefrem tomater som vintermad. Men i en af kasserne fra Aarstiderne lå der altså nogle store dejlige bøftomater og de skulle jo bruges
Jeg har delt opskriften på disse lækre tomater et par gange efterhånden og referer ofte til dem, for de er bare så hamrende gode, at de godt kan tåle en gengivelse
H. v. o. r. f. h. j. e. m. d. y. k. t. a. N. u. æ. i. l. s. å. n. p. J. g. -. b. T. ø. ,. z. O. C. P. I. G. (. ). K. M. c. D. F. 1. 0. %. V. /. '. A. Æ. E. É. 3. B. R. ü. L. S. . w. 5. 4. é. x
Jeg kom til at købe en hel kasse tomater. Nogle af dem blev brugt til semidried tomater. Skær tomaterne i både og læg dem med skærefladen opad på en bageplade på bagepapir
Ovnbagte tomater er et rigtig nemt og godt tilbehør og fungerer rigtig godt til nærmest alt… Og ja ja, det kan da godt være, at mine fik lige i overkanten, men de var stadig gode trods et øjebliks uopmærksomhed
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.