Hvidløgsolie
www.valdemarsro.dk
www.valdemarsro.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4 hvidløg, hele
  • 13 dl solsikkeolie, eller anden friture olie, der tåler opvarmning
  • 14 stængler frisk timian
  • 11 stængel frisk rosmarin
  • 11 tsk sort peber, hele peberkorn
  • 12 fed hvidløg, (evt.) knust, blancheret (kogt i et minut)Forvarm ovnen til 125 grader varmluft. Kom olivenolie, peberkorn, timiankviste og rosmarin i et lille ovnfastfad. Skær hvidløgene over på midten (se billede) og placer dem i fadet, med den overskårede halvdel vendt ned. Dæk fadet til med et større fad eller folie. Bages til hvidløggene er helt møre – det tager ca. en time. Sluk ovnen og lad det køle af til det stuetemperatur. Sigt olien og opbevar derefter hvidløgsolie på glas eller flaske, 1-2 uger i køleskabet. De bagte fede hvidløg kan smuttes over en salat, blandes med en mayonnaise eller spises som tilbehør til alverdens dejlige retter lige fra lammekød til bagte rodfrugter. Opskriften giver 3 dl hvidløgsolie

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.