1 Frisk
koriander eller persille + brød, evt naanbrødVarm olien i en stor gryde ved middel varme og tilsæt hvidløg og ingefær, rør rundt i 1 minut, hvorefter karry, spidskommen, kardemomme, koriander, og chiliflager tilsættes, svits krydderierne af i et minutstid under omrøring. Skyl linserne i en sigte og kom dem i gryden sammen med grøntsagsboullion og hakkede tomater. Lad det simre under låg i 45 minutter. Rør jævnligt i gryden og tilsæt evt. lidt vand, hvis den bliver for fast. Smag til med salt og server i dybe skåle med masser af koriander på toppen, kølig agurkedressing, samt godt hjemmebagt naanbrød Klik og se hvordan jeg laver opskriften på video her >>
Server medindisk salat, naanbrød, kogte ris og koriander i rigelige mængder. 1indisk salat, ris, naanbrød og frisk korianderBlend yoghurt, chili, nellike, spidskommen, kardemomme, gurkemeje, ingefær, garam masala, hvidløg og dåsetomater sammen til en lind sauce, som hældes over kyllingestykkerne
Smid kyllingen i, som er skåret i mundrette stykker, sammen med spidskommen. Skær løgene i tynde skiver, og smid dem i wok/gryde sammen med den resterende del af ghee’en
Dagens ret er en dejlig sommerlig let grønsagsret med udgangspunkt i quinoa og aubergine. Opskriften er lavet med inspiration fra forskellige opskrifter på nettet
Server medindisk naanbrød. Dahl er en idisk linsegrød, som smager helt fantastisk. Det er en ret med meget smag i fra både ingefær og chili, men hvis du ikke er til krydret mad, kan du bare skrue lidt ned for mængden af disse
Curry betyr gryte i India -og denne gryten fyller kjøkkenet med gode indiske lukter. Start med å tilberede tomatsalat og raita, som oppbevares i kjøleskapet
Raitamed æbler og agurkGrønkålssalat med dadler og ingefærGlutenfri æblecrumble med kardemomme og vanilieskyr Kvædemarmelade Olivenolie eller kokosolie til at stege i
En juleklassisker i selskab med en af mine indiske favoritter. Skær andebrysterne i tykke skiver og server meddahl, et drys hakket koriander og mangochutney
Ælt kødet med rasp, hvidløg og forårsløg og krydr med salt og peber. ris og raita. Disse temmeligt traditionelle frikadeller er marineret i en indisk yoghurt marinade før de steges i ovnen
Hvis du er på udkig efter andre indiske opskrifter, kan jeg også anbefale indiskdahlmed skyr og koriander, chicken tikka masala og kylling i cremet kokos-cashew-sauce
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.