Indisk kylling i tomat-aubergine sauce – og perlespelt
www.retnemt.dk
www.retnemt.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 2 løg
  • 11 solo hvidløg
  • 11 aubergine
  • 1 Frisk ingefær
  • 11 terning  hønsebouillon
  • 1900 g kyllingeoverlår
  • 13½ tsk garam masala
  • 12 tsk karry
  • 1600 + 200 g cherrytomater på ds
  • 14 dl perlespelt
  • 12 dl creme fraiche
  • 1 Saft af 1 lime
  • 1 Cashew nødder - saltede
  • 1 Koriander
  • 11½ solo hvidløg
  • 11½ aubergine
  • 11½ terning hønsebouillon
  • 11400 g kyllingeoverlår
  • 12 spsk garam masala
  • 11 spsk karry
  • 1800 g cherrytomater på ds
  • 16 dl perlespelt
  • 12½ dl creme fraiche
  • 14 løg
  • 12 solo hvidløg
  • 12 auberginer
  • 12 terninger  hønsebouillon
  • 11800 g kyllingeoverlår
  • 12½ spsk garam masala
  • 14 tsk karry
  • 11200 g cherrytomater på ds
  • 18 dl perlespelt
  • 14 dl creme fraiche
  • 1 Saft af 2 lime
  • 12 løg
  • 1 solo hvidløg
  • 1 aubergine
  • Frisk ingefær
  • 1 terning  hønsebouillon
  • 900 g kyllingeoverlår
  • 3½ tsk garam masala
  • 2 tsk karry
  • 600 + 200 g cherrytomater på ds
  • 4 dl perlespelt
  • 2 dl creme fraiche
  • Saft af 1 lime
  • Cashew nødder - saltede
  • Koriander
  • 12 løg
  • 1½ solo hvidløg
  • aubergine
  • Frisk ingefær
  • 1½ terning hønsebouillon
  • 1400 g kyllingeoverlår
  • 2 spsk garam masala
  • 1 spsk karry
  • 800 g cherrytomater på ds
  • 6 dl perlespelt
  • 2½ dl creme fraiche
  • Saft af 1 lime
  • Cashew nødder - saltede
  • Koriander
  • 14 løg
  • 2 solo hvidløg
  • 2 auberginer
  • Frisk ingefær
  • 2 terninger  hønsebouillon
  • 1800 g kyllingeoverlår
  • 2½ spsk garam masala
  • 4 tsk karry
  • 1200 g cherrytomater på ds
  • 8 dl perlespelt
  • 4 dl creme fraiche
  • Saft af 2 lime
  • Cashew nødder - saltede
  • KorianderPil løg, halver og skær i tynde ringe. Pil hvidløg og skær i tynde skiver. Skær aubergine i tern. Skræl og riv ingefær. Kog vand til bouillon, opløs 1 terning i 4 dl kogende vand. Brun kyllingestykkerne i en rummelig stegegryde i olie og drys med salt og peber. Læg stykkerne til side på en tallerken. Skru ned, tilsæt løg og hvidløg og steg til det bliver klart. Tilsæt aubergine, ingefær, 3½ tsk garam masala og 2 tsk karry. Steg 4 min. Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden. Tilsæt 600 g cherrytomater (GEM 200 g til dag 2). Tilsæt bouillon og lad retten simre i ca. 30 minutter til kyllingen er mør (TIP: Når kødet slipper benene er de møre). Kog imens 4 dl perlespelt i 8 dl vand tilsat 1 tsk salt i 15 min. under låg. Sluk og lad stå på eftervarmen (induktion lad stå på 1) til resten af retten er klar. Hæld evt overskydende væde fra. Tilsæt til sidst 2 dl cremefraiche til kyllingen og smag saucen til med salt og limesaft. Server retten med perlespelt, cashewnødder og koriander. DAG 2: Varm resten af kyllingegryden tilsat de sidste 200 g cherrytomater ved medium varme ca. 15 minutter. Kog vand og hæld over resten af perlespelten, hæld vandet fra i en sigte lige inden servering. TIP: Du kan også blande perlespelt med kyllingegryden og varme det sammen.
  • 1 Pil løg, halver og skær i tynde ringe. Pil hvidløg og skær i tynde skiver. Skær aubergine i tern. Skræl og riv ingefær. Kog vand til bouillon, opløs 1½ terning i 6 dl kogende vand. Brun kyllingestykkerne i en rummelig stegegryde i olie og drys med salt og peber. Læg stykkerne til side på en tallerken. Skru ned, tilsæt løg og hvidløg og steg til det bliver klart. Tilsæt aubergine, ingefær, 2 spsk garam masala og 1 spsk karry. Steg 4 min. Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden. Tilsæt 800 g cherrytomater. Tilsæt bouillon og lad retten simre i ca. 30 minutter til kyllingen er mør (TIP: Når kødet slipper benene er de møre). Kog imens 6 dl perlespelt i 1,2 l vand tilsat 1 tsk salt i 15 min. under låg. Sluk og lad stå på eftervarmen (induktion lad stå på 1) til resten af retten er klar. Hæld evt overskydende væde fra.
  • Tilsæt til sidst 2 dl cremefraiche til kyllingen og smag saucen til med salt og limesaft. Server retten med perlespelt, cashewnødder og koriander. DAG 2: Varm resten af kyllingegryden ved medium varme ca. 15 minutter. Kog vand og hæld over resten af perlespelten, hæld vandet fra i en sigte lige inden servering. TIP: Du kan også blande perlespelt med kyllingegryden og varme det sammen.
  • 1 Pil løg, halver og skær i tynde ringe. Pil hvidløg og skær i tynde skiver. Skær auberginer i tern. Skræl og riv ingefær. Kog vand til bouillon, opløs 2 terninger i 8 dl kogende vand. Brun kyllingestykkerne i en rummelig stegegryde i olie og drys med salt og peber. Læg stykkerne til side på en tallerken. Skru ned, tilsæt løg og hvidløg og steg til det bliver klart. Tilsæt aubergine, ingefær, 2½ spsk garam masala og 4 tsk karry. Steg 4 min. Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden. Tilsæt 1200 g cherrytomater. Tilsæt bouillon og lad retten simre i ca. 30 minutter til kyllingen er mør (TIP: Når kødet slipper benene er de møre). Kog imens 8 dl perlespelt i 1,6 L vand tilsat 1½ tsk salt i 15 min. under låg. Sluk og lad stå på eftervarmen (induktion lad stå på 1) til resten af retten er klar. Hæld evt overskydende væde fra. Tilsæt til sidst 4 dl cremefraiche til kyllingen og smag saucen til med salt og limesaft. Server retten med perlespelt, cashewnødder og koriander. DAG 2: Varm resten af kyllingegryden ved medium varme ca. 15 minutter. Kog vand og hæld over resten af perlespelten, hæld vandet fra i en sigte lige inden servering. TIP: Du kan også blande perlespelt med kyllingegryden og varme det sammen.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.