KorianderPil løg, halver og skær i tynde ringe. Pil hvidløg og skær i tynde skiver. Skær aubergine i tern. Skræl og riv ingefær. Kog vand til bouillon, opløs 1 terning i 4 dl kogende vand. Brun kyllingestykkerne i en rummelig stegegryde i olie og drys med salt og peber. Læg stykkerne til side på en tallerken. Skru ned, tilsæt løg og hvidløg og steg til det bliver klart. Tilsæt aubergine, ingefær, 3½ tsk garam masala og 2 tsk karry. Steg 4 min. Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden. Tilsæt 600 g cherrytomater (GEM 200 g til dag 2). Tilsæt bouillon og lad retten simre i ca. 30 minutter til kyllingen er mør (TIP: Når kødet slipper benene er de møre). Kog imens 4 dl perlespelt i 8 dl vand tilsat 1 tsk salt i 15 min. under låg. Sluk og lad stå på eftervarmen (induktion lad stå på 1) til resten af retten er klar. Hæld evt overskydende væde fra. Tilsæt til sidst 2 dl cremefraiche til kyllingen og smag saucen til med salt og limesaft. Server retten med perlespelt, cashewnødder og koriander. DAG 2: Varm resten af kyllingegryden tilsat de sidste 200 g cherrytomater ved medium varme ca. 15 minutter. Kog vand og hæld over resten af perlespelten, hæld vandet fra i en sigte lige inden servering. TIP: Du kan også blande perlespelt med kyllingegryden og varme det sammen.
1 Pil
løg, halver og skær i tynde ringe. Pil hvidløg og skær i tynde skiver. Skær aubergine i tern. Skræl og riv ingefær. Kog vand til bouillon, opløs 1½ terning i 6 dl kogende vand. Brun kyllingestykkerne i en rummelig stegegryde i olie og drys med salt og peber. Læg stykkerne til side på en tallerken. Skru ned, tilsæt løg og hvidløg og steg til det bliver klart. Tilsæt aubergine, ingefær, 2 spsk garam masala og 1 spsk karry. Steg 4 min. Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden. Tilsæt 800 g cherrytomater. Tilsæt bouillon og lad retten simre i ca. 30 minutter til kyllingen er mør (TIP: Når kødet slipper benene er de møre). Kog imens 6 dl perlespelt i 1,2 l vand tilsat 1 tsk salt i 15 min. under låg. Sluk og lad stå på eftervarmen (induktion lad stå på 1) til resten af retten er klar. Hæld evt overskydende væde fra.
Tilsæt til sidst 2 dl cremefraiche til kyllingen og smag saucen til med salt og limesaft. Server retten med perlespelt, cashewnødder og koriander. DAG 2: Varm resten af kyllingegryden ved medium varme ca. 15 minutter. Kog vand og hæld over resten af perlespelten, hæld vandet fra i en sigte lige inden servering. TIP: Du kan også blande perlespelt med kyllingegryden og varme det sammen.
1 Pil
løg, halver og skær i tynde ringe. Pil hvidløg og skær i tynde skiver. Skær auberginer i tern. Skræl og riv ingefær. Kog vand til bouillon, opløs 2 terninger i 8 dl kogende vand. Brun kyllingestykkerne i en rummelig stegegryde i olie og drys med salt og peber. Læg stykkerne til side på en tallerken. Skru ned, tilsæt løg og hvidløg og steg til det bliver klart. Tilsæt aubergine, ingefær, 2½ spsk garam masala og 4 tsk karry. Steg 4 min. Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden. Tilsæt 1200 g cherrytomater. Tilsæt bouillon og lad retten simre i ca. 30 minutter til kyllingen er mør (TIP: Når kødet slipper benene er de møre). Kog imens 8 dl perlespelt i 1,6 L vand tilsat 1½ tsk salt i 15 min. under låg. Sluk og lad stå på eftervarmen (induktion lad stå på 1) til resten af retten er klar. Hæld evt overskydende væde fra. Tilsæt til sidst 4 dl cremefraiche til kyllingen og smag saucen til med salt og limesaft. Server retten med perlespelt, cashewnødder og koriander. DAG 2: Varm resten af kyllingegryden ved medium varme ca. 15 minutter. Kog vand og hæld over resten af perlespelten, hæld vandet fra i en sigte lige inden servering. TIP: Du kan også blande perlespelt med kyllingegryden og varme det sammen.
En skøn og godt krydret ret med et indisk touch. Ellers er Nanbrødet og mangochutneyen prikken over "i'et", og efter minmening dèt, som fuldkommer retten
Kyllingen skæres i små tern (ala wok) og vendes i gryden og steges igennem. For mig har denne uge altid været helt specielog har efterladt et kæmpe smil på mine læber hver aften jeg giki seng
i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i
Smag retten til med salt – og eventuelt mere limesaft. Skær kyllingefileterneistrimler, hak chilienfint, skær æblerne i tern og skær forårsløgene iringe
Det var en frossen boks med nogetindisk curry sammen med nudler. Krydr kyllingeternene med garam masala, gurkemeje, cayennepeber og salt og steg dem på en pande ilidt fedtstof
Tag gryden fra varmen ogtilsæt fløden, blend det hele til en glat og jævn sauce. Sauce. Rivingefærenog kom det sammen med de resterende ingrediensernetilmarinadeni en skål og rør det godt sammen
Vi nød retten med en smule friskkorianderoglidt ekstra peanuts – uhm. Retten er krydret men ikke stærk og bestemt børnevenlig, og selvom den er inspireret af det indiske køkken er det billig mad
Kom Kyllinge/grøntsagsblandingen over isaucen, smag til med oustersauce, salt og peber, kan evt. Lækker og anderledes måde at få kyllingog grøntsager, og trods den lange ingredienslisteogsåforholdsvishurtig at lave
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.