Æggekage i ovn – Når jeg laver æggekage i ovn bruger jeg en grundopskrift på æggekage, og så kommer jeg ellers i, hvad jeg føler for, eller hvad jeg har af rester – det kan være løg, porrer, blomkål, kogte rodfrugter – alt sammen i mindre stykker, naturligvis – eller revet ost
Men selvom pizzaen her ikke er lavet i en stenovn på et lille pizzeria i Verona, så har den både en tynd bund og en sprød skorpe – ligesom en ægte, italienskpizza
Fordel fyldet på den ene halvdel af dejen og fold den anden henover. Pizza er altid en sikker vinder, men jeg har aldrig prøvet at lave indbagt pizza, så det ville jeg kaste mig ud
Ælt grundigt på røremaskine i min. Burgerboller med durum og italiensk fuldkornshvedemel. italiensk fuldkornshvedemel300 gr. Lad hæve på bageplade under er fugtigt klæde i 1-2 timer. 10 minutter ved 225 grader på midterste rille
Skub bagepapiret med pizzaen over på den varme bageplade/bagestål, og bag til pizzaen er sprød i bunden og gylden på toppen – tiden afhænger af, hvad du bager den på
Dejen hældes derefter ud på et godt meldrysset bord, og dejen skæres i passende stykker. Det hele røres godt sammen, gerne på røremaskine i en 8-10 minutter
V. e. g. t. a. r. p. i. z. m. d. s. l. o. b. h. ø. v. k. æ. ,. n. f. u. å. J. y. j. 2. P. 5. 3. 1. ½. 0. T. (. ). &. F. B. G. O. N. L. D. K. S. c. /. s g
Torta della nonna betyder ‘bedstemors kage’ og er en af de klassiske italienske desserter, der er at finde på menuen på de fleste italienske spisesteder – ofte også i præfabrikerede udgaver
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.