Da vi holdte sensommerferie i Skagen i sidste uge, nød vi netop sådan en aften på altanen med duften af grill, jomfruhummer, lemonade, chablis og stearinlys og både jesper og jeg var enige om, at det er vores nye sommer livret
Dét her, det kunne godt gå hen og blive en favorit-ret hen over sommeren. person er jo også fint nok, hvis pengepungen kan klare det – såååå meget mad er der jo ikke i dyrene)
Hæld den over glaskålen, og lad det trække på køl. Fjern først hovedet, pil derefter skallen på den øverste del af kroppen af, og vip til sidst halen af, så tarmen kommer med ud
Anbring alle de øvrige ingredienser ovenpå, krydr med salat og peber og dryp derefter olivenolie og rødvinseddike over salaten, der blandes med to skeer
Del jomfruhummerne i hale og forkrop. Fjern rygskallerne fra halen og gem skallerne til mayonnaisen. Drys halerne med lidt salt og sukker og stil på køl en times tid inden tilberedning
M. u. m. s. ,. h. v. o. r. a. g. e. d. n. t. k. ø. J. f. i. j. l. b. å. p. y. H. æ. -. A. D. B. (. 4. ). 8. 1. 2. O. 3. ½. S. 0. c. 5. L. P. T. 6. F. G. é. e g
De er sunde, de smager forrygende næsten uden tilberedning og så feder de heller ikke. Se flere opskrifter i bogen Liv og glade dage TRYK HER HVIS DU VIL KØBE BOGEN
Konkurrencen blev iår afholdt således at kokkene som altid skulle kreerer en ret med jomfruhummeren i centrum og som noget iår nyt servere en passende vin til
Cozy Cooking | Fordi madlavning skal være hyggeligt
Del jomfruhummerne i hale og forkrop. Fjern rygskallerne fra halen og gem skallerne til mayonaisen. Drys halerne med lidt salt og sukker og stil på køl en times tid inden tilberedning
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.