I denne måneds Spis Bedre var der en opskrift på "Kold bearnaise til gode bøffer" - og ja, jeg synes at den var rigtig god og smags mæsssigt meget tæt på en "rigtig" bearnaisesauce - bare uden alt smørret
Der er mere og mindre komplicerede udgaver, og her kommer en ukompliceret og hurtig version, som kan laves spontant, når fyret er gået ud i løbet af dagen, når man kommer hjem til et koldt hus, fryser og vil have hot hot varm mad
Tilsæt finthakket. Godt nok har I næsten lige fået opskriften på en suppe. Tilsæt de fleste af de sorte. Men vejret er jo mildest talt ikke blevet mere forårsagtigt i mellemtiden, så det er absolut stadig suppevejr (og i øvrigt kan man jo spise suppe hele året rundt
Der må noget varmt til så jeg foreslår en hot pot gryderet, der giver varme og vitaminer. Holder den kulde ikke snart op, brrrrr hvor er det bidendekoldt
Hvordan er jeg dog kommet gennem så mange vintre UDEN sådan et par håndledslunere. Hvor dejligt at ha' lune håndled (jo, jeg ved jeg før har fået at vide at sådan nogle er uundværlige, men nu har jeg også selv erfaret det
Et eksperiment med et nyt sødemiddel jeg har købt og afprøver for tiden, for at se om min krop mener det er naturligt nok - hvilket tiden må vise - og så er det meget lettere at dosere … Og altså igenigen, en iste helt uden hvidt sukker, tilsætning, smagsforstærkere, farvestoffer og anden kemi
I dag skulle der ryddes op i køleskabet da jeg havde en del grøntsagsrester som lå og ventede på at blive brugt, og det gav anledning til at lave en dejlig vintersuppe - med masser af vitaminer
Bland det hele og smag det til. ) Det er denne dip et ret godt eksempel på. ) Vi spiste det til hakkebøffer viklet i bacon serveret med bløde løg, bønnefritter og lidt kogte ærter
En af de kager som min mor bagte tilhendes fødselsdag var en helt klassisk mazarintærte. Herefter fordeles saucen over denkolde kage, og den kan serveres når chokoladen er lidt mere fast
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.