Kalkunlår med honning, timian og bacon i Römertopf – Madbloggerudfordringen9
Noget i ovnen hos Bagenørden | Bagenørdens univers
Noget i ovnen hos Bagenørden | Bagenørdens univers
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4-6 kalkunlår
  • 11½-2 kilo kartofler
  • 16-8 gulerødder i halve
  • 14-5 rødløg i både
  • 11 pk. bacon i skiver
  • 1 Honning-sennepsmarinade:
  • 1½ dl olie
  • 12 tsk dijonsennep
  • 12 tsk tørret eller frisk timian
  • 12 tsk akaciehonning
  • 11 tsk salt
  • 11 tsk hvidløgspeber (el. ½ tsk. friskkværnet peber)Fyld Römertopf-halvdelene med vand. Fyld den ene halvdel og sænk den anden ned oveni.
  • 1 Skræl kartofler, gulerødder og løg
  • 1 Fyld grøntsager i Römertopfen.
  • 1 Rør marinaden sammen og pensl kalkunlårene (du kan med fordel marinere lårene et par timer i forvejen, jo længere tid, jo mere smagfuldt kød tænker jeg)
  • 1 Vikl bacon omkring.
  • 1 Læg kalkunlårene på toppen af kartoflerne og hæld resten af marinaden over kalkun/kartofler.
  • 1 Sæt Römertopfen i en kold ovn og tilbered retten 2 timer v. 200 grader varmluft. Har du 3 timer kan temperaturen sænkes til 175 grader, 4 timer 150 grader, 5 timer 125 grader osv.
  • 1 Løft låget af og servér.
  • 1 Lav evt. en kold creme fraiche dressing til eller jævn den stegesky der bliver tilbage efter du har fisket kartofler/gulerødder op.
  • 1 Velbekomme

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.