Kanelsnegle i bradepande
www.webopskrifter.dk
www.webopskrifter.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4 1/2 dl sødmælk
  • 11 æg
  • 150 g sukker
  • 140 g gær
  • 1800 g mel
  • 1120 g smør (blødt)
  • 11 tsk salt
  • 1150 g sukker
  • 11 spsk kanel
  • 1150 g smør (blødt)
  • 1 evt. lidt ekstra smør
  • 1150 g flormelis
  • 1 vand
  • 1 evt. krymmel
  • 1 Til 30 stk 4 1/2 dl sødmælk 1 æg 50 g sukker 40 g gær 800 g mel 120 g smør (blødt) 1 tsk salt Kanelremonce 150 g sukker 1 spsk kanel 150 g smør (blødt) evt. lidt ekstra smør Pynt 150 g flormelis vand evt. krymmelKom sødmælk, æg, sukker og gær i en skål, og rør rundt, til det er ensartet. Tilsæt melet, og ælt dejen grundigt. Lad den hvile i 10 minutter.
  • Tilsæt smør og salt, og ælt videre, til dejen er ensartet og har samlet sig. Dæk den til, og lad den hæve i ca. 45 minutter.
  •  
  • Kanelremonce
  • Bland sukker og kanel til kanelsukker, og rør det sammen med det bløde smør. Hvis det er meget hårdt, kan du evt. smelte lidt ekstra smør, som du kan bløde det op med.
  •  
  • Formning af kanelsneglene
  • Drys køkkenbordet med lidt mel, og ælt dejen igen, til den ikke længere sidder fast på fingrene. Lad den hvile i 10 minutter. Del dejen i to, og rul hvert stykke ud til en firkant på 40 x 40 cm. Fordel kanelremoncen på de to firkanter, og rul dem sammen til en slags roulade.
  • Skær hver roulade ud i 15 kanelsnegle, og sæt dem i en bradepande, der er beklædt med bagepapir. Lad kanelsneglene hæve tildækket i 45 minutter, mens du varmer ovnen op.
  • Forvarm ovnen til 200 grader, og bag kanelsneglene i bradepanden i ca. 15-20 minutter, så de bliver gyldne på toppen.
  • Lad dem køle helt af. Bland flormelis med lidt vand til en glasur, og fordel glasuren på kanelsneglene. Drys evt. med lidt krymmel.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.