Kartoffelsalatmed pesto ogærter. Vi skal huske at ærterne er i sæson lige nu og det med at bruge dem så længe de er der og de smager fantastisk blandet i en salat eller en lækker ærtesuppe som jeg også har opskriften på her på bloggen
Klistrede barbecue lår med Jamie Olivers kartoffelsalatog friske danske ærter. Herefter laver du dressingen til kartoffelsalaten af citron, creme fraiche og olivenolie
Kog dem i saltet vand til de er møre men stadig med bid i. Skyl persillen og hak den groft. Dryp hvidvinseddike og olivenolie udover og krydr med salt og peber
Den her kolde kartoffelsalat er blevet piftet lidt op med en masse lækker bacon og sommerens lækre forårsløg er med til at give den lidt bid istedet for purløg
ketchupEt stort bundt dild - finthakketMælkeproduktet smages til med salt, peber, sennep, eddike, ketchup, sukker, hvidløg og blandes med det hakkede løg
Denne kartoffelsalat er tilsat en pikant og meget smagfuld dressing af rødløg, sennep og kapers. Hak rødløget fint og bland med olie, sennep, finthakkede kapers, purløg og balsamico
Nu fik jeg jo ikke opskriften på kartoffelsalaten dengang, men jeg kunne jo dissekere den med øjne og smagsløg, så de ingredienser, der er i, er hvad der var i kartoffelsalaten fra Rømø, men det er jo ikke altid nemt at afgøre, hvad der er i dressingen
Kartoffelsalatmed dild får en helt særlig smag, der går virkelig godt til kød på grillen. I denne har jeg asparges og majs, men grøntsagerne kan sagtens skiftes ud med dem, du bedst kan lide
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.