Når jeg husker tilbage på min barndom, så var dagen efter vi havde fået risengrød meget bedre end den dag vi fik risengrøden, for der fik vi nemlig klatkager eller som nogle kalder det risklatter, risenklatter eller lignende
Og man skal jo også have noget til overs, at lave klatkageraf. Til voksne mennesker der spiser risengrød, til aftensmad, må man nok beregne lidt større portioner
Der findes et hav af opskrifter på klatkager, men de mest kendte er vel nok klatkager med risengrød. Mit gæt er at en snusfornuftig, fattig kone har haft en rest risengrød – som hun var for sparsommelig til at smide ud til grisene – prøvede at lave dem til noget spiseligt til familien i stedet
Jeg har forsøgt mig med mange variationer, med grød på mandel mælk, soyaflødeskum, uden “skum” osv. Nogle af retterne er blevet ganske ok og velsmagende, de har bare ikke kunne erstatte ris a la manden juleaften og jeg har savnet den dessert, som jeg ellers kun spiser den ene gang om året
Uden tvivl de bedste mad klatkager jeg har lavet. Gerne som tilbehør til aftensmaden. Posted on maj 18, 2015 by Maiken Larsen in Aftensmad, Diverse, Tilbehør
Jeg har en pige der er helt vild med risengrød (og så har jeg en der er knap så vild med risengrød) Hun bestiller det endda til hendes fødselsdag, så vi når at lave risengrød op til flere gang i løbet af november, december og januar
Jeg fandt dog hurtigt ud af, at det tager noget længere tid end normalt at lave en gang risengræd. Efter 2,5 time skulle grøden være klar (Er den ikke det, så ta' låget af, og giv giv den 15 min mere
Har man rester af risengrød, syntes jeg det er en super idé at lave det til klatkager. Velbekomme Har man rester af risengrød, syntes jeg det er en super idé at lave det til klatkager
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.