Marcipankonfektmed hvid chokolade og brændte mandler], All Right Reserved. I dag blev det endelig tid til at lave konfekt sammen med yngste skud på stammen
Godt alternativ til det traditionelle julekonfekt. 150 g mandler. 60 g usaltede pistacienødder (du kan sagtens købe de saltede, det er meget billigere og nemme at få fat i. Knæk dem ud af skallen, skyld dem godt i en sigte og lad dem tørre 1 times tid på et viskestykke). – Rist mandlerog pistacienødder i en 150° varm ovn i 15-20 minutter, indtil mandlerne er gyldne. – Kog vand, honning, sukker og glukose sammen til en sukkerlage ved svag varme, indtil den når en temperatur på 150°. Tjek med et sukkertermometer − det tager 20-25 minutter. I en skål, gerne med en røremaskine piskes sukker og æggehvider til en luftig marengsmasse, ca 4 minutter, mens sukkerlagen koger. Rør massen sammen i 8-10 minutter på fuld drøn, indtil den er sej og lang. Hæld massen ud på et stykke bagepapir drysset med flormelis, læg et nyt lag bagepapir, og rul massen ud i et firkantet stykke på 3 cm i tykkelsen. Lad massen køle af, og skær den ud i stykker på 2 x 2 cm
Drys med hakket mandel og kakaonibs, - dæk konfekten til og stil den på køl, gerne til dagen efter. Tag massen af varmen - vend mandler, appelsinskal og rosiner i
Stykket pensles med mørk chokolade og drysses med guldflager. Nougaten som er rørt blød, smøres ud på det ene stykke marcipanog det andet lægges oven på
Vi er vilde med brændte mandlerog får dem gerne på Vorbasse marked i sommermåneden. I får opskriften og så må vi jo håbe I har mere held - altså medmindre man gerne vil have dem blanke
Når sukkeret er helt smeltet og gyldent i farven hældes mandlerne ved, og der røres rundt i ca. Jeg har tidligere holdt mig langt væk fra at arbejde med sukker, men jeg måtte forsøge mig med krokant
Det er dejligt vejr udenfor, og det er ved at være rabarbersæson nu, og det skal jo fejres med en skøn og ikke mindst nem kage med rabarber, marcipanog hakkede mandler
B. r. u. g. s. m. å. p. æ. e. ,. v. t. c. o. n. f. i. l. d. S. é. a. j. ø. k. (. 8. P. E. R. O. N. ). 4. 3. b. U. K. L. A. G. 2. 1. 0. ½. C. M. D. V. I. 6. Y. T. H. Ø. h. 5. y. F. -
Skær nougat ogmarcipan i små tern og vend dem i dejen sammen med hasselnødder og chokoladechunks. Sigt hvedemelet i æggeblandingen og rør det sammen med chokoladesmørret
Her får du dem både med nougat ogmarcipan. Med knasende sprød chokolade udenpå og blødt fyld indeni. Du kan blande de to, eller lave separate nougat- ogmarcipan-æg, som du ønsker
Som lovet kom der i dag endnu en opskrift på noget nemt konfekt, der kan laves hurtigt. Simple, men lækre og fyldt med dejlige mandler, nougat og chokolade
H. a. v. d. e. s. i. t. u. g. n. k. ø. m. ,. h. o. r. f. l. p. å. D. b. y. c. æ. &. -. M. I. P. (. 6. ). 5. 0. 7. %. 1. 3. F. S. '. R. T. N. V. L. *. K. O. B. C. 4. 8. °. j. /. 2. G. e g
Så det første lille stykke af den blev blandet i en chokoladecookie dej sammen med lidt af både den mørke og den lyse nougat – oghermed fik jeg mig bagt nogle meget dekadente konfekt cookies
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.