Konfektstykker med nougat og marcipan
www.valdemarsro.dk
www.valdemarsro.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 200 g marcipan
  • 175 g hasselnødder
  • 1200 g nougat
  • 175 g mørk chokolade
  • 11 knivspids flagesalt
  • 1125 g mørk chokolade
  • 11 spsk kakaonibs, (kan undlades)
  • 1 guldstøv, spiseligt, (kan undlades)
  • 1 resten af hasselnødderneRul marcipanen ud og kom i en form med bagepapir (ca. 20×20 cm) Rist hasselnødderne på en tør varm pande til hinderne sprækker og kan gnides af. Kom hasselnødderne i et rent klæde og brug det til at gnubbe alle hinderne af, hak derefter hasselnødderne groft. Kom chokolade og nougat i en skål og smelt det under omrøring over et vandbad. Tag skålen af varmen, når det er smeltet og rør 50 g hasselnødder og salt i (hak resten resten af hasselnødderne fint og gem dem til pynt). Fordel nougatmassen på marcipanen og glat det ud, så det ligger jævnt. Stil det i køleskab i to timer. Temperer chokoladen, smelt halvdelen over et vandbad under omrøring og tag derefter af varmen. Rør den anden halvdel af chokoladen i. Tag nougatfadet ud af køleskabet og vende den rundt, så marcipan bunden er øverst. Pensl med chokoladen på marcipan. Vend konfektpladen rundt, så snart det er størknet og pensl eller hæld resten af chokoladen på nougatsiden (er der meget chokolade, så kom den tilbage i formen og lad det størkne inden det tages ud), drys med kakaonibs, finthakkede hasselnødder og evt spiseligt guldglimmer. Skær ud i firkantede konfektstykker.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.