1 thailandsk
chili (Bird's Eye, de små røde - brug evt. flere alt efter smag)
1/4 l.
piskefløde
Fiskesauce
Olivenolie
Instruktioner
1. Læg de to røde peberfrugter på rist højt i ovnen, der sættes på høj varme og med grillen tændt. Når peberfrugterne bliver sorte, drejes de rundt. Fortsat til de er sorte hele vejen rundt.
2. Tag peberfrugterne ud og læg dem i en frysepose med knude på 2 min. Tag dem herefter ud, og pil al skind af dem. Fjern indmad (kerner) og skær kødet i små stykker .
3. Pil og hak løg, hvidløg, gulerod og chili. Sortér i olivenolie samme med peberfrugtkødet ved medium varme indtil løgene bliver blanke.
4. Tilsæt tomatpuré, hakkede tomater og hvidvin.
5. Kog ind ca 15 min. og blend herefter med en stavblender. Tilsæt piskefløde og kog op.
6. Steg krebsehalerne i olie på en pande. Flambér i cognac og hæld i bisquen.
7. Smag til med fiskesauce, salt og peber - og server med varmt flute.
Retten gør sig også godt med et spejlæg som tilbehør og lidt frisk agurk. Der er forresten langt fra de mediterranske basilikumblade vi bruger herhjemme til de thailandske, så ønsker du en autentisk thairet, så skal du helt klart købe de thailandske)
Chili con carne er spansk og betyder faktisk bare chilimed kød. Smag til med salt og peber og evt. Chili con carne er en ret der kan blive meget stærk – du bestemmer jo selv – men som samtidig er fyldt med rigtig meget smag – velsmag
Det giver dig et dårligt kredsløb og kan føre til hjertekramper, blodprop i hjertet og slagtilfælde. Alle bør prøve at undgå mættet fedt, da det giver åreforkalkning, som fører til forsnævring af kroppens pulsårer
O. g. s. å. a. d. e. k. l. n. r. 2. 0. 1. 4. m. t. o. i. j. u. v. æ. B. Å. f. ø. ,. b. y. M. h. p. D. -. c. H. S. F. W. J. (. L. I. ). G. C. 5. 3. V. P. T. K. E. w. q. '
H. e. r. f. å. i. o. p. s. k. t. n. v. d. b. c. h. l. a. D. y. j. g. ,. m. M. ø. I. u. æ. V. O. S. T. R. (. 1. 0. -. 5. ). 4. 2. 3. &. L. K. F. B. P. N. ". ) l
Another recipe is now done in me Jamie Oliver domestic project. I really love this project. Its quite a long process but its great its also great motivation
Server medThailandsk peanutsauce ogchilipasta. Lige inden servering tilsættes spire, forårsløg, limesaft ogchiliflager – og det hele toppes med ristede peanuts, chilipastaog peanutsauce
Sauter løg, hvidløg ogchili i en gryde med olie. Og lad nu være med at klø dig i øjet eller andre sensitive steder før du har vasket nallerne grundigt…)
D. e. r. m. a. n. g. c. h. i. l. d. v. u. s. t. å. ,. j. ø. o. k. f. p. y. 1. 2. M. -. S. b. 9. W. H. (. ). æ. T. F. J. I. A. L. 3. 0. 6. 8. /. 7. 5. x. z. G. r g
Kom oksekødet i og steg det godt igennem med salt. Kom tomatpure i og brænd det lidt mere af i gryden. Lav en skål af salaten , kom con Carnen på , pynt med avokado , cremfraiche , agurk og tomat
De skal kun med til sidst, ellers koger de ud. Start med krydderierne. Salt og peber ogchili efter smag (jeg bruger sambal oelek – det har vi altid i huset)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.