12
løg (halvdelen til farsen og halvdelen til sovsen)
12 fed
hvidløg (halvdelen til farsen og halvdelen til sovsen)
12 spsk
tomatpuré
12 ds
hakkede tomater
1
salt
1
peber
1400 g
hakket oksekød
11
æg
1 ca.
50 g rasp eller hvidt brød uden skorpe
11 frisk
chili eller efter smag
11 bdt
persille (halvdelen i farsen og halvdelen som drys)
11 spsk
spidskommen
1 Til
4 personer 800 g kartofler 500 g gulerødder 2 røde peberfrugter 2 løg (halvdelen til farsen og halvdelen til sovsen) 2 fed hvidløg (halvdelen til farsen og halvdelen til sovsen) 2 spsk tomatpuré 2 ds hakkede tomater salt peber 400 g hakket oksekød 1 æg ca. 50 g rasp eller hvidt brød uden skorpe 1 frisk chili eller efter smag 1 bdt persille (halvdelen i farsen og halvdelen som drys) 1 spsk spidskommenTænd ovnen på 230 grader.
Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i mundrette stykker. Kom dem i et ildfast fad. Skyl peberfrugterne, skær dem ligeledes i mundrette stykker og kom dem i fadet.
Hak løg og hvidløg meget fint. Kom den ene halvdel i fadet med grøntsagerne og den anden halvdel i en skål (skal bruges til oksefrikadellerne).
Bland grøntsagerne godt sammen i fadet. Kom tomatpuré og hakkede tomater i. Krydr med salt og peber og bland forsigtigt sammen.
Sæt fadet i ovnen i 40 minutter.
Kom oksekød og æg i skålen med løg og hvidløg. Tilsæt rasp eller brød - hvis du bruger brød skal det smuldres/hakkes først og det skal være uden skorper.
Skyl chilien, flæk den på langs og fjern kernerne. Hak chilien fint og kom den i skålen.
Skyl persillen og lad den dryppe godt af. Hak den og kom halvdelen i farsen (den anden halvdel serveres som drys til retten).
Krydr med spidskommen, salt og peber. Rør farsen godt sammen (brug evt. hænderne) og form den til frikadeller.
Tag fadet ud af ovnen (når det har bagt i 40 minutter) og læg oksefrikadellerne ovenpå. Sæt fadet tilbage i ovnen, skru ned på 200 grader og bag i yderligere 25 minutter.
Servér med resten af persillen som drys. Retten kan evt. serveres med ris, couscous eller bare som den er.
Jeg villeendelig have lavet dem inoget tomatsauce og så medblomkålsris, men da der i går var tilbud på skrabe kartofler, ja så blev det altså med kold kartoffelsalat til
med sukker, eddike, salt og peber. med resten af krydderierne. forvejen, og det passer fint, for så laver du hakkebøffer i dag og så denne ret tili morgen
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. D. e. t. r. b. a. s. å. g. o. d. -. n. k. y. u. c. m. ø. ). 4. 6. p. 2. l. h. f. v. 5. 0
Derefter skrælles kartofler og gulerødder, skær dem i grove stykker sammen med de andre grøntsagerog kom dem ifadet, kom olivenolieog salt hen over og bland godt
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. T. l. e. n. k. o. d. t. r. s. f. a. v. …. m. ,. g. c. h. p. å. G. j. b. O. u. F. (. 4. 2. ). 0. æ. y. 1. ø. 5. ½
Det giverdig et dårligt kredsløb og kan føre til hjertekramper, blodprop i hjertet ogslagtilfælde. Alle bør prøve at undgå mættet fedt, da det giveråreforkalkning, som fører tilforsnævring af kroppens pulsårer
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.