salt & peber - salt med parmesanost og basilikum fra Nicolas Vahé er lækker i, hvis du har den salt. Kyllingefrikadeller med peberfrugt, spinat, gulerod og rødløg, bagt i ovnen
Hak løg og hvidløg, svits det i en gryde, tilsæt lidt hvidvins eddike, lad det fordampe, tilføj de hakkede tomater, smag det til med salt,peber, sukker og oregano, lad saucen reducere lidt
hvedemel, men den blanding kommer jeg da til at bruge fast fremover, for det er længe siden, jeg har bagt pizza, hvor bunden blev så sprødoglækker, men uden at være det mindste hår eller sej
Som tilbehør får du en asiatisk inspireret dip med soya, limesaft, sesamfrø og chili. Det vigtigste er, at gulerødderne bliver skåret rigtig tyndt og derfor er det en god idé at bruge et mandolinjern eller en kartoffelskræller
Pensel calzonen med olie og drys med lidt mel. Men stadig vildt lækkerog utrolig nem at lave. Så det skulle vi selvfølgelig også prøve herhjemme, dog i en lidt grovere udgave
Har netop idag modtaget mit helt splinter nye kamera og kunne slet ikke vente med at få det i brug, derfor kastede jeg mig ud i en lille lækker tærte med laks, så jeg netop kunne afprøve mit nye kamera
Prik dejen med en gaffel og forbag den midt i ovnen. Tag den forbagte bund ud og hæld dejen herpå. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i mel og flormelis
– Varm en pande, og kom kødet på, så det varmes igennem og bliver lidt sprødt. Men bare for at vise at jeg altså spiser andet end kage, kommer her en opskrift på af mine tærtefavoritter… Fyldet varierer dog fra gang til gang, og denne gang var mit første forsøg med en “Løgtærte”, men bestemt ikke det sidste
Ja nu har bloggen vist stået stille længe nok. Det er ikke fordi jeg ikke har fået lavet noget mad, der var værd at skrive om, men puha tiden flyver afsted
En meget nem oglækker ret at lave, til en lun sommeraften på terrassen, er grillet pigvar. Kartofler koger imens – når fisken er færdig, hældes skyen fra, jævnes med en lille skvis fløde (smages til med salt/peber) - ikke noget tyk sovs her, men en himmerrisk mundfuld af smagsoplevelser
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.