1250 g
5-kornsblanding, fx knækkede rug- og hvedekerner, hørfrø, sesamfrø og solsikkekerner (ca. 3½ dl)
1300 g
sigtemel (ca. 5¾ dl)
1300 g
hvedemel (ca. 5¼ dl)
1100 g
5-kornsblanding (ca. 1¼ dl)
1 Antal
portioner 1 portion 2 portioner 4 portioner 6 portioner 8 portioner Vælg 10 g gær (1/5 pakke) 4 dl vand 250 g Karolines Køkken® Hytteost 4% 50 g smør - smeltet 2 tsk groft salt 250 g 5-kornsblanding, fx knækkede rug- og hvedekerner, hørfrø, sesamfrø og solsikkekerner (ca. 3½ dl) 300 g sigtemel (ca. 5¾ dl) 300 g hvedemel (ca. 5¼ dl) 100 g 5-kornsblanding (ca. 1¼ dl)Sådan gør du Rør gæren ud i vandet. Tilsæt hytteost og de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen sammen med en grydeske og ælt derefter dejen godt igennem på et meldrysset bord. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 16 stykker de må gerne være lidt rustikke. Kom 5-kornsblandingen i en dyb tallerken, pres dejstykkerne let i kornblandingen på begge sider og læg dem på en plade med bagepapir. Stil kernestykkerne tildækket med et viskestykke i køleskabet i 10-20 timer. Tag kernestykkerne ud af køleskabet og lad dem efterhæve et lunt sted i ca. ½ time. Bag de grove kernestykker midt i ovnen. Tip Kernestykkerne kan også bages hurtigere. Brug 25 g gær og lunkent vand. Spring hævningen i køleskabet over, men lad dem efterhæve et lunt sted på bagepladen i ca. 1 time. Bagetid Sæt kernestykkerne i en kold ovn. Indstil på 225° og bag i ca. ½ time.
Jeg har længe savnet en opskrift på boller der på en gang både er grove, saftige, fulde af kerner og lette på en gang, jeg har afprøvet mange opskrifter, men har aldrig opnået et tilfredsstillende resultat
Jeg spiser cirka hver 3 time, og dermed er jeg stor forbruger af mellemmåltider. Når jeg spiser ofte, hjælper det mig med, at mindske min "sukker-craving"
Jeg er kæmpe fan af tærter. Og det er vist ikke første gang, at jeg skriver det på bloggen… Det er nok en af mine (mange) livretter, fordi de bare kan laves i så mange forskellige versioner og kan fyldes med præcis det, som køleskabet skulle byde på
Det blev til en portion af disse grove speltbasser, som er fundet via. - en sund og fiberrig ven til madpakkenFor efter mange morgener med flydende føde grundet varmen, så fik jeg pludselig en ustyrlig lyst, tila t bage et godt brød til madpakker og frokost
Grove pestosnegle med ost og soltørrede tomater (18-20 snegle). Da min veninde var på besøg for en uges tid siden, ville vi lave noget nemt og lækkert til aftensmad, som kunne spises med en masse gnavegrønt til
Jeg har sagt det før, og jeg siger det gerne igen. Jeg ELSKER tærter. Det er perfekt tøm køleskabet mad, der kan varieres i tusinder, og jeg er sikker på, at jeg kommer til at lave rigtig mange, når jeg flytter hjemmefra om ikke så længe
Denne gang har jeg fokuseret på at lave noget der kan komme med i madpakken – Det blev til nogle grove sandwichbrød, der næsten kun består af kerner og frø
20 grove pølsehorn eller. 24 grove pizzasnegle. 20 grove pølsehorn eller. 24 grove pizzasnegle. Sidste søndag blev brugt på en masse bagning, fordi jeg havde brug for lidt nyt til madpakken istedet for rugbrød
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.