www.valdemarsro.dk

Lasagne – min bedste opskrift

Name: Lasagne – min bedste opskrift
Ingredients: 2 løg, finthakket; 14 fed hvidløg, finthakket; 12 spsk olivenolie; 1500 g hakket oksekød; 12 tsk oregano, tørret; 11 tsk timian, tørret; 14 gulerødder, groftrevet; 11 squash, groftrevet; 11 dl tomatpuré; 12 dåser hakkede tomater; 11 dl rødvin, (kan undlades); 1 salt; 1 sort peber, friskkværnet; 12 spsk smør; 12 spsk hvedemel; 13 dl mælk; 11 drys muskatnød, fintrevet; 1125 g frisk mozzarella; 1200 g lasagnepladerSe videoen, hvor jeg viser opskriften her >> Lasagnesauce; Sauter hakkede løg og hvidløg i olivenolie ved middel varme, til de er gyldne, bløde og gennemsigtige. Tilsæt kødet og brun det godt ved høj varme. Skrue ned for varmen og tilsæt alle de andre råvarer. Læg låg på gryden og lad saucen simre i minimum 2 timer, men 3-6 timer, jo længere jo bedre. Rør indimellem i saucen og tilføj grøntsagsboullion, hvis det føles nødvendigt. Når saucen er færdig og grønsagerne godt møre, smages den til med salt og friskkværnet peber, evt flere krydderier. Derefter tilberedes mornaysauce og lasagnen samles som beskrevet nedenfor. Mornaysauce; Smelt smør langsomt i en gryde og pisk hvedemel i. Pisk derefter mælk i lidt efter lidt og når saucen har en god konsistens tilsættes mozzarellaost. Rør til osten smelter og smag til med muskatnød, salt og peber. Lasagne; Smør et ovnfast lasagnefad og kom først et lag mornaysauce, derefter skiftevis lasagnesauce og lasagneplader, slut af med lasagnesauce som toppes med et lag mornaysauce og evt lidt frisk mozzarella (kan erstattes med anden friskrevet mild ost) Fadet sættes i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft og bages i 20-25 minutter eller til lasagnepladerne er al dente. Serveres derefter med en god grøn salat og godt brød – et glas god italiensk rødvin til er bestemt også anbefalesværdigt ♡

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

2 løg, finthakket
14 fed hvidløg, finthakket
12 spsk olivenolie
1500 g hakket oksekød
12 tsk oregano, tørret
11 tsk timian, tørret
14 gulerødder, groftrevet
11 squash, groftrevet
11 dl tomatpuré
12 dåser hakkede tomater
11 dl rødvin, (kan undlades)
1 salt
1 sort peber, friskkværnet
12 spsk smør
12 spsk hvedemel
13 dl mælk
11 drys muskatnød, fintrevet
1125 g frisk mozzarella
1200 g lasagnepladerSe videoen, hvor jeg viser opskriften her >> Lasagnesauce
Sauter hakkede løg og hvidløg i olivenolie ved middel varme, til de er gyldne, bløde og gennemsigtige. Tilsæt kødet og brun det godt ved høj varme. Skrue ned for varmen og tilsæt alle de andre råvarer. Læg låg på gryden og lad saucen simre i minimum 2 timer, men 3-6 timer, jo længere jo bedre. Rør indimellem i saucen og tilføj grøntsagsboullion, hvis det føles nødvendigt. Når saucen er færdig og grønsagerne godt møre, smages den til med salt og friskkværnet peber, evt flere krydderier. Derefter tilberedes mornaysauce og lasagnen samles som beskrevet nedenfor. Mornaysauce
Smelt smør langsomt i en gryde og pisk hvedemel i. Pisk derefter mælk i lidt efter lidt og når saucen har en god konsistens tilsættes mozzarellaost. Rør til osten smelter og smag til med muskatnød, salt og peber. Lasagne
Smør et ovnfast lasagnefad og kom først et lag mornaysauce, derefter skiftevis lasagnesauce og lasagneplader, slut af med lasagnesauce som toppes med et lag mornaysauce og evt lidt frisk mozzarella (kan erstattes med anden friskrevet mild ost) Fadet sættes i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft og bages i 20-25 minutter eller til lasagnepladerne er al dente. Serveres derefter med en god grøn salat og godt brød – et glas god italiensk rødvin til er bestemt også anbefalesværdigt ♡