Varm fløden op til lige under kogepunktetog hæld den dernæst ned til chokoladen i en tynd stråle, mens du konstant laver små cirkulære bevægelser med en dejskraber i bunden af skålen
Fordel chokolademoussen i et jævnt og glat lag oven på den nu stive hindbærmousse. Skær omkring udstikkeren med en skarp kniv og løft kagestykket op, så du kan arbejde med det
Jeg brugte vores yndlings chokoladekage opskrift til bunden, smurte toppen med neutral flødeost tilsat lidt vanilje og pyntede med jordbær, blåbær og chokolade
Kom de frosne hindbær i en frostpose og knus dem med en kagerulle. ogsåkagerne. Hindbær er for mig indbegrebet af sommer med sol, varme og is - og til en is hører der Hindbær Guf til - det smager bare så godt, så nu er det også kommet på en af mine cupcakes
Jeg er ikke vild med hindbærsnitter, der smager af ubagt dej, og jeg er heller ikke vild med de meget “økologiske” udgaver, der er mere mørke i det – som man i øvrigt kan købe for overpris på diverse trendy bagerier
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.