cookpad.com

Libanesisk fladbrød

Name: Libanesisk fladbrød
Ingredients: 11,5 dl mælk; 12,5 dl vand; 13 g tørgær; 11 spsk honning; 1365 g hvedemel; 175 g fuldkornshvedemel; 150 g durummel; 11 spsk salt; 1 Drys:; 1 Frø - for eksempel chia og sesam; 1 Salt og peberLun vand og mælk, og tilsæt honning og gær og rør det ud. Tilsæt salt og mel, og rør det hele godt sammen. Ælt dejen grundigt - Dejen skal være ret klistret.; 1 Del dejen i 16 dele. Kom rigeligt mel på bordet og tryk dejklumperne lidt flade. Rul herefter brødene ud i en aflang form (ca. 1-2 mm tykke).; 1 Kom dem på en bageplade og pensel med vand. Drys herefter med frø, salt og peber, og bag til de er sprøde og gyldne ved 190 grader i ca. 15 minutter (hold godt øje med dem).; 1 Tag dem straks af bagepladen, og lad dem køle af på en rist.

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Dej
11,5 dl mælk
12,5 dl vand
13 g tørgær
11 spsk honning
1365 g hvedemel
175 g fuldkornshvedemel
150 g durummel
11 spsk salt
1 Drys:
1 Frø - for eksempel chia og sesam
1 Salt og peberLun vand og mælk, og tilsæt honning og gær og rør det ud. Tilsæt salt og mel, og rør det hele godt sammen. Ælt dejen grundigt - Dejen skal være ret klistret.
1 Del dejen i 16 dele. Kom rigeligt mel på bordet og tryk dejklumperne lidt flade. Rul herefter brødene ud i en aflang form (ca. 1-2 mm tykke).
1 Kom dem på en bageplade og pensel med vand. Drys herefter med frø, salt og peber, og bag til de er sprøde og gyldne ved 190 grader i ca. 15 minutter (hold godt øje med dem).
1 Tag dem straks af bagepladen, og lad dem køle af på en rist.