skoleperiode og dermed er det slut med den skønne mad fra personalekantinen på Hillerød Hospital. Jeg bagte nogle "all-in-one"-agtige boller, som jeg kan have med sammen med lidt grønt (hov, der var det der sundheds-noget igen
Pensl med sammenpisket æg og drys med havregryn. Madpakkeboller12 stksDu skal bruge. Lækre, nemme og mættende - så bliver det ikke bedre til madpakken eller mavsen
Madpakkeboller. Ælt dejen godt sammen med hænderne, den skal være let klistret stil den til hævning lunt og tildækket i 1 time. Pensl bollerne med æg, drys med havregryn og bag dem midt i ovnen ved 200 grader C
Blend rugkernernemed olien, til de er findelte. Hummus af perlerug er dejlig som frokostret eller som hovedret sammen med en fyldig salat som fx en kartoffelsalat
Vi er så vant til at tænke på rug i forbindelse med rugbrød, at vi nemt kan glemme, at kogte rugkerner smager vidunderligt som tilbehør, i salater og – som her – som bund for grøntsager
Vi kan godt lide lidt grove boller, og når først man har vænnet sig til processen, med at lave dejen dagen i forvejen, er det super simpelt at lave koldhævet bagværk ala verdens nemmeste brød, hvor der ikke skal æltes men blot røres sammen og ventes
Kom rugkernerne i en skål og overhæld dem med kogende vand. Jeg har her lavet dem i en grov udgave med en masse fuldkorn, så de mætter dejligt og bidrager med kostfibre
- og nøøøjh hvor er det lækkert og nemtIkke nok med at det både er lækkert og nemt, så er det jo også et ganske sundt brød, hvilket er en væsentlig faktor i denne "kur og tortur" tid - og NEJ, jeg spiste ikke den flotte "rose" af smør der så fint er placeret ovenpå et par skiver af dette guddommelige lækre rugbrød på billedet ovenover, for jeg er jo på kur
kartoffelsalat med hele rugkerner. Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.