Når jeg laver madpandekager, så laver jeg dem så smagsneutrale som muligt, for så kan jeg komme lige nøjagtigt det fyld i, som jeg lyster og krydre fyldet med hvad som helst uden at skulle tage højde for, at pandekagerne smager af timian, paprika, karry eller lignende
Som tilbehør til disse her grove madpandekager fik vi oksekød stegt i gryde, blandet med tomatpure, hakkede tomater i chili, salt og vores egen hjemmelavet stødte chilipeber
Her slutter dette lille eventyr med fokus på "ingen-madspil", og denne gang blev det til en portion madpandekagermed ekstra tryk på mad, da de ikke smager særlig sødt, som pandekager normalt gør, men netop smager af rugbrød
Dog synes jeg at der er en stor variation i smagen og det ene kan ikke erstatte det andet, så nu skulle jeg lige prøve at få lavet de her hjemmelavede madpandekager
Vi fik dem i dag med oksekød med taco blanding og lidt vand og salsa medium i + majs. Steges på panden ved middelvarme (ikke Max), holdes varme på en tallerken med stanniol over
Start med at forberede dejen – bland mel, æg, mælk, salt og det finthakkede persille i en skål. Pandekager er til andet end desserter, og her er en fin fyldig en af slagsen, der både har noget sødt, noget lidt stærkt ognoget blødt i sin smag
Fyld pandekagerne med det du selv har lyst til. De kan laves dagen inden eller fryses ned, og er fx perfekt til en lækker og hurtig frokost eller til madpakken
Jeg stegte aubergine i tern, tomater i tern, orange peberfrugt, ærter spinat og en masse krydderier. bouillion, samt tomatpure, chilipaste, kokosmælk (ell
I dag har jeg forsøgt mig medmadpandekagermed majsmel og kikærtemel. Fyldet er ganske simpelt men rigtig lækkert, og smagte en smule mexicansk sammen med den svage smag af majsmelet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.