Jeg er vild medkikærter, jeg er vild medtahindressingog jeg er vild med ristede nødder, så inden jeg gik i gang, var jeg helt sikker på, at jeg også ville være fan af denne salat
Klassiske falafler med sesam / Bagt aubergine salat med ristede kikærterogtahindressing / Mellemøstlige oksedeller medkikærter / Kålwraps med baba ganoush og krydrede kødboller
Dræn kikærterne for vand og spred dem ud på en bageplade og krydder med lidt olie, chili og salt. Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker, put dem på en bageplade og vend dem med lidt olie og salt
Rist dem let på panden drys med salt og peber. Rul den ud på det medfølgende bagepapir. Hver søndag samles børn og svigerbørn her hos os, for at spise, snakke og hygge
Form farsen med en ske og steg dellerne et par minutter på hver side, så de bliver sprøde. Vegetariske rødbedebøffer med feta / Sprøde tundeller med gulerødder / Krydrede lammedellermed spinat
Egentlig endte jeg med at bage denne sprøde sag da jeg lige havde nogle pasteuriserede æggehvider jeg skulle finde et formål til, men de kan sagtens laves med almindelige æg
Med øl og marengs, hvilket gør dem ultra sprøde. Uanset hvormange variationer af vafler jeg er stødt på – noglemed banan, noglemed grahamsmel andre med korn og proteinpulver… ja, så er der bare ikke noget, der slår gode gammeldags vafler, præcis som min mormor ville have lavet dem
Men nogle gange har man bare travlt, og man vil alligevel gerne have et flute med lækker smag. Hvordan laver man et flute med rigtig god smag uden brug af surdej
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.