I går aftes stod menuen på en ny udgave afsvinemørbrad i fad, og det blev nu egentlig en succes. Der drysses endvidere med masser af frisk hakket persille og lidt mere salt og peber
Afpudssvinemørbraden og skær næsten helt igennem på langs, så der dannes en stor plade kød. Smuldr fetaen over og krydr med salt, peber og halvdelen af oreganoen
Årstiderne havde igår meddelt mig, at deres leverandør af ænder ikke havde leveret som aftalt. I dag kom de varer som jeg havde bestilt ved Årstiderne, eller det vil sige, halvdelen af dem
Tag mørbraden op af marinaden, og læg den over i et ovnfast fad med det af marinaden der hænger ved – resten kan bruges i saucen – drys med salt og peber
Tag bacon op af gryden, hak løgene fint og steg dem i fedtet ved svag varme indtil de er klare. Svinemørbrad skæres i skiver og brunes på en pande ved høj varme i smør og olivenolie
Serveres som tilbehør til et par skiver afsvinemørbraden og drysses med lidt frisk hakket persille. Svinemørbradenafpudses for sener og løst fedt, hvorefter der laves et dybt snit på langs
Citrusfrugterne smager fantastisk sammen med fetaosten og den lidt salte oliven. En hverdagsmåltid med farver, kulør og god smag, som gør hverdagsmaden lidt mindre kedelig
Tilsæt svampe og fløde, smag til med salt, peber og masser af hakket persille og timian. Til aften skulle vi have en rigtig efterårs-inspireret aftensmad, hvor de lækre danske æbler som efterhånden er fremme skulle indgå
Retten er hurtig at lave og smager af en masse. svinemørbrad. Denne ret er bygget op omkring en smagfuld, sød og spicy glaze, der gør sig rigtig godt sammen med mørbrad, nudler og grøntsager
Ja, jeg kan sågar finde på at stege en rest på panden til frokost dagen efter som en slags kartoffelmosfrikadeller, eller jeg kan spise det som pålæg på en rugbrødsmad – gerne med rester af hvad der nu måtte have været til mosen dagen før
G. n. o. c. h. i. e. r. a. f. m. b. s. l. u. t. v. p. ,. d. æ. k. å. g. D. j. R. 1. 0. '. ø. 2. 3. 5. S. J. y. M. H. A. C. I. ½. F. B. K. 4. T. 6. P. 9. n G
Smag til med salt og lidt citronsaft. Lidt citronsaft. Blend oregano med parmesan og pinjekerner. et par gok i nødden med en kødhammer, så du får et stort, bredt, tyndt stykke
Afpuds mørbraden og smør den ind i hvidløgsblandingen. Jeg synes, at svinemørbrad er et fantastisk stykke kød, fordi det kan tilberedes på så mange forskellige måde
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.