200 g aubergine skåret i tynde skiver 200 g røde peberfrugter 9 æg 1 bundt persille, finthakket 3 spsk friskrevet parmesan 1 mozarella Olivenolie Salt Peber Tænd for ovnen på grill (og 200 grader, hvis du samtidig skal indstille en temperatur)
Som det friske, sprøde indslag fik vi en enkelt chunky salat med agurk, tomat, feta, oliven og masser af mynte og basilikum – og så lige smagt til med citronolie og mynteeddike
Aftenens ret bød på hjemmelavet fettuccine, Melanzane alle Parmigiana og Saltimboca alla Romana. Fettuccine og melanzane’n har jeg vist snakket rigeligt om, så dette indlæg går mest på retten
Hvor spansk retten er kan måske diskuteres, men i hvert fald smager den rigtig godt, og det helt klart ikke sidste gang den kommer på menuen, når det skal gå hurtigt en kold aften
Pollo alla porchetta. Så skulle testen stå. Ville det overhovedet være muligt at ramme noget, som smagsmæssigt var blot i nærheden af Rosannas rosmarin-kylling, som hun tilberedte for os mens vi var i Umbrien
Kog pastaen efter anvisningen, samtidig steges rødløgene i lidt olie et par min. For lidt tid siden lavede jeg denne pastaret, som er virkelig nem til 2 pers
Forleden så jeg tilfældigvis "Spise med Price". Ingredienser. Min kæreste kunne desværre ikke lide den ansjos eftersmag som var i retten, som har en snert af eddike
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.