Efter jeg for et par måneder siden fik serveret en rigtig lækker kokos/karry-ret med ananas i (jeg var vidst lidt skeptisk før jeg smagte det) har jeg selv haft lyst til at prøve at lave en ret med ananas, og nu har jeg så endelig gjort det
Mild suppe af bagte gulerødder og timian. "Der bages og smages". Denne supper minder en smule om en allerede kendt opskrift her på bloggen (link), hvor jeg tilføjede græskar og andre lækre sager
Nu skal du til at samle retten dine kødboller burde være færdige nu og skal nu ned i glaseringen rør rundt i et par minutter til kødbollerne er godt glaseret
Både varm og kold laks passer perfekt til. Bland rygeost, mayo og creme fraiche sammen – Rygeosten kan godt klumpe lidt, så rør med en gaffel eller et mini piskeris
Med en skarp, spids kniv ridses fedtet ½ cm dybt på kryds og tværs, så der fremkommer pæne ruder. Alle ingredienserne til glaseringslagen røres sammen i en kasserolle ogkoges igennem et par minutter under stadig omrøring
En let og lækker salat med stegt laks, sød chilisauce og masser af sesamfrø. Kog risene. Læg laksefileterne på bagepapir i et ovnfast fad og smør dem med chilisauce
Skær ananasen igennem, fjern midterstok og skær ud i både. Drys rosiner, mandler og sukker på og steg til sukkeret er smeltet og er blevet sirupsagtigt
Ananas med myntesukker er en nem og virkelig lækker lille sommerret. Man kan med fordel lave retten nogle timer inden den skal spises, den har godt af at stå og trække lidt i køleskabet
Ananasog mynte smager fantastisk sammen, og hvis I ikke kender det, skulle I virkelig prøve det. Det er et sundt mellemmåltid, som stiller sukkertrangen og indeholder masser af dejlige vitaminer
Hak henholdsvis chili og mynte / chili og ingefær fint og rør sammen med fishsauce. Denne ananas salsa er en opgraderet version af Umahro’s version som du finder lige her
Sådan var det, da jeg for et par aftener siden lavede citronsorbet og bagt ananas. Nogle gange kan rester godt blive en helt god dessert - og uden man behøver bevæge sig udenfor en dør
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.