www.dr.dk

Morgenbord med kanel og hindbær

Name: Morgenbord med kanel og hindbær
Ingredients: 220 g surdej; 100 g hvedemel Valsemøllen økologisk; 400 g fuldkornshvedemel Valsemøllen økologisk; 375 g vand 29 grader; 17 g havsalt; 1 spsk. honning; 5 dl sødmælk; 50 g gær; 1 kg hvedemel TIPO 00; 150 g sukker; 15 g kardemomme; 10 g salt; 150 g smør; 1 stk. citronskal; 200 g smørblødt; 200 g sukker; 20 g kanel; 1 dl citronsaft; 1 dl vand; 1 dl sukker; 125 g havtorn frossen; 125 g hindbær frossen; 125 g sukker