Små lækre muffinshapsermed chokolade, bananogkokos. De er også gode at have med på madpakken som en lille dessert, men at det stadig er sundt og lækkert
Med lidt kokosog appelsinskal på toppen savner man slet ikke fedt eller sukker. Jeg ender tit med at have en masse "spild" grøntsager i mit køleskab, som enten bliver bløde og kedelige eller simpelthen mugner
En håndfuld kokosmel. Jeg fik lyst til noget lækkert, sådan en fredag eftermiddag, men som sædvanlig har jeg spist alt for meget slik og chokolade igennem ugen
Kom müsli, chia frø, hakket mandler og rosiner i de moste bananerog bland godt sammen. Herefter tilføjes de øvrige ingredienser og bland det hele sammen
Jeg spiste en til dessert igår og har to med i madpakken i dag. Jeg er typen som elsker at “snacke” og derfor er det vigtigt for mig, at finde nogle sunde alternative til mellemmåltider og snacks
Men da jeg stod og miksede dejen sammen til en portion bananmuffins, og ovenikøbet havde kommet peanuts i (som jeg heller ikke er ellevild med), så røg der også en klat peanutbutter i dejen
Lækre svampet muffinsmedbananog avokado, en rigtig lækkerbisk. Bland mel, salt og bagepulver sammen og vend i æggemassen sammen med det moste bananog avokado og mælk
Fordel dejen i muffinsforme smurte. Tilsæt resten og rør det sammen med en gaffel. -)Krydrede fuldkorns Muffins6 store eller 12 små2½ dl spelt eller hvedemel2 dl fuldkorns kamutmel eller fuldkornsmel½ tsk stødt nellike1½ tsk kanel½ tsk stødt ingefær1/4 tsk. natron¾ dl rørsukker1 æg2½ dl kærnemælk80 g smørBland melet og hæld alle de øvringe ingredienser i dejen og rør rundt med en gaffel eller piskeris. Bages i 15 – 20 minutter ved 180 grader varmluftMuffinsmedKokos6 store eller 12 små 4 dl. kokosmel2 spsk. mælk eller soyamælk80 g smørLidt vanilleRør mel med bagepulver, kokos, vanille og sukker
Kom müsli, chia frø, hakket mandler og rosiner i de moste bananerog bland godt sammen. Herefter tilføjes de øvrige ingredienser og bland det hele sammen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.