Der findes med garanti mange forskellige udgaver af retten, og jeg har derfor lavet denne udgave med lige nøjagtigt de ingredienser som jeg forbinder med denne ret
D. e. r. h. a. v. æ. t. S. o. m. -. s. i. l. n. d. p. å. J. g. f. ø. y. u. j. B. M. c. ,. b. ). k. V. (. &. I. é. P. 2. 1. /. 4. G. 5. 3. 8. %. F. E. N. H. K. *. T
De lækre moules som er på billedet, bestilte jeg på en restaurant i Rungsted Havn i går, hvor jeg var oppe og spise med min veninde, men jeg laver dem også selv i mit eget køkken, og det kan varmt anbefales
Hæld væden fra muslingerne op i en blender sammen med Rondelé, og blend til en homogen suppe/sauce. Pil skalotteløg og hvidløg, hak løgene og fennikel fint
1/4 piskefløde. Snit rødbeder i tynde skiver og bland det sammen med hakket hvidløg og timian i et ildfast fad, krydder med salt og peber,hæld fløden over og stil det i ovnen i ca 25 min, ved 180 grader. 1/4 piskefløde. Snit rødbeder i tynde skiver og bland det sammen med hakket hvidløg og timian i et ildfast fad, krydder med salt og peber,hæld fløden over og stil det i ovnen i ca 25 min, ved 180 grader
Hvis muslingen er åben, så bank den mod vasken og læg den til side - de muslinger som ikke har lukket sig efter et par minutter smides ud med det samme
Sluk blusset og tilsæt lidt fløde. Køkkenet bliver for en stund forvandlet til en lille parisisk bistrot med oliven, hvidvin og legendariske moules marinés med fritter
Smag til med salt og peber. Top eventuelt retten med en omgang stegt bacon før servering. (Hvis fløden har sat sig lidt for meget, tilsæt da lidt mælk og rør rundt)
Den anden dag, da jeg lagde et billede op af disse farserede peberfrugtmænd, var der en læser, der skrev at hun ville prøve at fylde sådan nogle hoveder op med tunmousse
{ vegansk og uden tilsat sukker }. Det smager både sødt, cremet og kakaostærkt. I denne opskrift bruger jeg kakaopulver og peanutbutter, der gør isen ekstra lækker
Frisk pasta med laks i tomat fløde sovs, nem og lækker ret til hverdagen. Den kan også sagten bruges til en romantisk middag, piftet op med lidt frisk basilikum og et glas vin til
Smag retten til med salt, peber og evt. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Rør fløden i. mere paprika og servér med lidt friskhakket basilikum på toppen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.