M’s tærte med oksekød, bacon og asparges
krislund
krislund

M’s tærte med oksekød, bacon og asparges

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 3-4 personer uden tilbehør
  • 4-5 personer ved servering sammen med salat og evt. brød
  • 1 pk. færdig tærtedej
  • 600 gr. hakket oksekød (evt. kalvekød)
  • Krydderier: Salt, peber, røget paprika, paprika, 2 x mexicanske krydderiblandinger (f.eks. Burito og Taco)
  • 1 pk. bacon i tern
  • . ½ bundt grønne asparges (Skåret i 1½ cm stykker)
  • 2 stk. røde snackpebre (Skåret i 1 cm tern)
  • 1 grøn MILD chilli (skåret i 2 mm tern) (brug gerne en stærkere chilli)
  • 4 æg
  • 250 ml Oma fløde til madlavning – 4% eller 26%
  • 1 ps. revet rød cheddar ost
  • Lidt olivenolie + evt. chilliolie til stegning af kødet

Instruktioner

    Læg tærtedejen på bagepapiret i en tærteform el. lign. ovnfast fad
    Prik rigeligt med huller med en gaffel.
    Forbag tærtebunden i ca. 10 min. ved 170° varmluft.

    Rist bacon på panden og læg det til afdrypning på køkkenrulle.

    Hæld lidt olie på en varm pande. Rist det hakkede oksekød på en pande. Tilsæt krydderier efter smag. Det må gerne være lige på grænsen til at være lidt for salt, idet ægge/fløde-blandingen ikke saltes.
    Tilsæt chilli og peberfrugt. Lad det hele simre sammen nogle minutter. Tilsæt de afdryppede bacontern.

    Pisk æggene sammen og bland med fløden.

    Dæk tærtebunden med halvdelen af det ristede oksekød.
    Fordel ca. 1/3 af revet ost over.
    Fordel alle aspargesstykkerne over.
    Fordel resten af det ristede oksekød henover.
    Hæld ægge/fløde-blandingen henover.
    Fordel resten af revet ost henover.

    Bages midt i ovnen til toppen er flot gylden i ca. 35 minutter ved 170° varmluft.
    Serveres evt. med frisk salatblanding og et godt brød.

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.