Muttionline
muttionline.dk
muttionline.dk

Muttionline
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 2 auberginer
  • 1 olivenolie
  • 1 salt
  • 11 dl tahin (jeg bruger den lyse, du vælger selv)
  • 1 saft af ca. 1 citron
  • 11 fed hvidløg
  • 1 koldt vand
  • 1 Bredbladet persille - en god håndfuld
  • 11 dl granatæblekerner
  • 1 Et stykke brød til hverSkær auberginerne i kvarte på langs. Lad stilken sidde – den pynter :-) Men den skal ikke spises.
  • 1 Drys dem med salt på skærefladerne, og lad dem trække en halv til en hel time. Skyl dem og dup dem tørre med køkkenrulle. (Dette trin kan du springe over, hvis du har travlt).
  • 1 Læg auberginerne på bagepapir på en bageplade. Pensl dem med olivenolie, og drys med lidt salt.
  • 1 Tænd ovnen på 190 grader varmluft, og sæt auberginerne ind. Giv dem 30-35 minutter, til de er gyldne. OBS! Hvis du sætter i varm ovn, skal de have kortere tid!
  • 1 Rør tahin op med citronsaft, presset hvidløg og vand. Først bliver tahinen sej og tyk – så tilsætter du mere væske, lidt ad gangen, og den bliver mere cremet.
  • 1 Smag til med citron og salt.
  • 1 Anret 2 kvarte auberginer til hver. Pynt med persille, tahindressing og granatæble. Server ekstra tahindressing ved siden af – og godt brød.

Instruktioner

Læs den fulde beskrivelse

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.