Bunden består blandt andet af ristede hasselnødder, dadler og kakao, og så den toppes med den lækreste “chokolade”ganache lavet af kokosolie, ahornsirup og kakao + ristede hasselnødder og havsalt på toppen
Denne lækre kage er derfor ikke bagt. Hvis den skal være helt Raw, skal man egentlig bruge Raw Cacao, men det gad jeg altså ikke til at gå ud og investere i, når jeg havde en pakke almindeligt kakao stående i skuffen
Så blev et tid til at prøve en opskrift på brownies. Jeg har altid syntes at brownies var lidt for søde til min smag, så derfor valgte jeg at server dem med en god vanilieis og lidt frugt (her jordbær og ananas)
Opskriften er adopteret fra Caroline Fibæks kogebog "Raw Cake" og er simpelthen bare top-god. Der skal den sætte sig i mindst en halv time - derefter kan du skære brownien i præcis den størrelse du vil have stykkerne i, og drysse den med lidt kakaopulver og nogle hasselnødder
Nøj hvor har jeg glædet mig til at dele denne alt for lækrebrownie med søde kartofler og raw chokoladeganache med jer, siden jeg lavede den sidste weekend
Pistacie drøm - raw food brownieEn virkelig lækker kage der ikke kræver bagning og som du kan spise med god samvittighed hvis du skal smide lidt overflødige kilo
Raw kakaopulver, øko. Jeg ved ikke helt, om man kan kalde tre sammensatte ingredienser for en opskrift, men ikke desto mindre bliver netop disse tre til svampede, sunde chokoladebrownies
Raw Liquorice powder (fra Johan Bülow). - Ja, men så er det heldigt at stort set alle andre madbloggere har lagt en masse lækre julekageopskrifter ud, til os som endnu ikke har fået bagt kager i julen
Hjemme ved os, er det nærmest blevet en tradition at få nybagte boller om søndagen. For at vi kan sove lidt ekstra, er det helt perfekt med en omgang koldthævet boller som kan stå natten over
Det er en brownie-lignende kage, hvor der i midten er et lag flydende karamel. Kagen er noget sødere end en almindelig brownie, så det er ikke en kage man spiser i større mængder
Jeg har brugt raw kakaopulver i avokado/chokocremen, som er rig på antioxidanter. Raw kakaopulver. Sidste søndag da vi fejrede Norr, var denne kagen en del af kagebordet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.