Nytårsmenu 2015 - Hovedret - Gris & Grønkål
Gourmet Diner
Gourmet Diner
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 3 små kombinationer på tallerknen. Især braiseret laks med mango på crouton smagte nærmest himmelsk
  • Ingredienser -6 pers.
  • svinemørbrad
  • små chorizopølser (Ristes på en pande)
  • svinekæber
  • 2 dl rødvin
  • 5 dl oksefond
  • ½ dl. mørk balsamico
  • laurbærblade
  • 1 stk løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 stor gulerod
  • 1 stk aubergine
  • 2 stk rød peberfrugt
  • lidt revet parmesanost
  • rasp
  • Tørrede abrikoser (skæres i halve)
  • mandler (ristes i ovnen ved 160 grader i 12-15 min.)
  • 1 dl belugalinser
  • 1 lille bdt. persille

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.