Svineknoke er noe jeg tidligere forbant med Sør-Tysk husmannskost. En av dem er røkt svineknoke. Knus fenikkelfrø og havsalt i en morter (eller undersiden av en jernpanne eller liknende) og gni knoken godt med denne blandingen
Brødet er fyldt med kerner som mit rugbrød men er også tilsat en del groft revne gulerødder. Jeg valgte at gøre dette brød mørkt med kakaofibermel ( købt i Rema 1000 ), men det vil også være ligeså fint uden. Form 2 rustikke brød og læg dem på bagepapir på en bageplade. Lad brødene hæve i 1 time og rids dem herefter med en kniv. Jeg brugte vores dampovn og bagte dem med 25% damp
I går forkælede vi os selv med olie og balsamico fra Oliviers & Co - til at nyde dette, måtte der et godt brød til, som ikke krævede al for lang hævetid
Jeg var gået igang med at hælde ingredienser i skåle og røre rundt til de underskønne kerneboller med solsikkekerner og sesamfrø, da jeg opdager at jeg er løbet tør for sesamfrø
med støtte stykker valnødder og server. salt, godt med friskkværnet peber (evt. Kog kyllingebrysterne 20 minutter i let boblende vand, gerne med lidt løg og gulerod i kogevandet
En Crock-Pot består av et varmeelement, i den sitter en emaljert keramisk kjele, som er enkel å holde ren, det følger med lokk, tre sleiver og oppskriftshefte
Den passer seg selv, mens du er ute på tur -eller gjør noe annet morsomt ♫♫. Legg kjøtt, stangselleri, gulrøtter, løk, poteter, salt, pepper, hvitløk, persille, oregano, worcestershire saus og tomatpuré i en crock-pot
Desværre var kokkene ikke de nemmeste at kommunikere med, så det var svært at lure deres opskrifter. Til gengæld fik jeg lejlighed til at følge med i beduinernes køkken ude i ørkenen, hvor de blandt andet bagte fladbrød
Der er gået meget kage i den, på det seneste, men hvem er ikke vild med kage. Men bare for at vise at jeg altså spiser andet end kage, kommer her en opskrift på af mine tærtefavoritter… Fyldet varierer dog fra gang til gang, og denne gang var mit første forsøg med en “Løgtærte”, men bestemt ikke det sidste
-og når man bytter ut pasta med søtpotet blir den mye sunnere, men like god ✿. Kjøttsaus tilberedt i Crock-Pot passer seg selv mens du er på jobb, skole eller fritidsaktiviteter
Desuden kan jeg godt lide det rustikke og grove, så jeg har lavet rustikke pølsehorn af groft og langtidshævet dej og med et drys sesamfrø så blev de faktisk også ret fine
Forleden lavede jeg rustikke flutes med kikærtemel. Jeg har haft travlt med at lave lækre ting til et par dage i sommerhuset sammen med et par skønne børn
Hakk løk og finhakk hvitløk, stek det i en panne med litt olje eller smør til det blir gyllent. Retten kokte jeg i Crock-Pot, som du kan lese mer om her, den ble ganske så hot, bruk litt mindre krydder hvis du ønsker en mildere variant
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.