www.vanloseblues.dk

One Pot Tikka Masala

Name: One Pot Tikka Masala
Ingredients: 1 blomkål, i mindre buketter; 12 gulerødder, i diagonale skiver; 1400 g tofu eller 360 g Naturli´Pipfri; 1200 g frisk spinat; 11 løg, fint hakket; 12 fed hvidløg, fint revet; 11 ds. hakkede tomater; 11 ds. kokosmælk; 12 spsk. tomatpure; 11 spsk. frisk ingefær, fint revet; 12 tsk. Garam Masala; 12 tsk. sød paprika; 11 tsk. kanel; 11 tsk. koriander; 1½ tsk. gurkemeje; 1 ⅛ tsk. cayennepeber - kan undlades hvis følsomme smagsløg spiser med; 1 Salt og peber; 1 Kokosolie til stegning; 1 Ris/quinoa eller naanbrød til serveringPlacer tofuen imellem 2 skærebrætter med køkkenrulle imellem og noget tungt udenpå i 30 min.; 1 Imens gøres grøntsagerne klar.; 1 Varm en gryde op til medium varme, smelt lidt kokosolie og steg løget heri i 3-4 min.; 1 Tilsæt hvidløg og alle krydderierne, vend det rundt og lad det stege med i 1 min.; 1 Tilsæt tomatpure, rør det ud i løget og lad det stege med i yderligere 1 min.; 1 Kom blomkål og gulerødder i grynde og vend det rundt i løg/tomat/krydderi blandingen og lad det steg med i 2-3 min.; 1 Skær tofuen i mundrette tern og sæt det til side.; 1 Tilsæt de hakkede tomater og kokosmælk. bring det i kog og lad det herefter simre i 15 min.; 1 Vend tofu og spinat i retten og lad det simre i yderligere 5 min,; 1 Smag retten til med salt og peber.; 1 Server retten med ris/quinoa eller naanbrød og evt. pyntet med frisk koriander.

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

1 blomkål, i mindre buketter
12 gulerødder, i diagonale skiver
1400 g tofu eller 360 g Naturli´Pipfri
1200 g frisk spinat
11 løg, fint hakket
12 fed hvidløg, fint revet
11 ds. hakkede tomater
11 ds. kokosmælk
12 spsk. tomatpure
11 spsk. frisk ingefær, fint revet
12 tsk. Garam Masala
12 tsk. sød paprika
11 tsk. kanel
11 tsk. koriander
1½ tsk. gurkemeje
1 ⅛ tsk. cayennepeber - kan undlades hvis følsomme smagsløg spiser med
1 Salt og peber
1 Kokosolie til stegning
1 Ris/quinoa eller naanbrød til serveringPlacer tofuen imellem 2 skærebrætter med køkkenrulle imellem og noget tungt udenpå i 30 min.
1 Imens gøres grøntsagerne klar.
1 Varm en gryde op til medium varme, smelt lidt kokosolie og steg løget heri i 3-4 min.
1 Tilsæt hvidløg og alle krydderierne, vend det rundt og lad det stege med i 1 min.
1 Tilsæt tomatpure, rør det ud i løget og lad det stege med i yderligere 1 min.
1 Kom blomkål og gulerødder i grynde og vend det rundt i løg/tomat/krydderi blandingen og lad det steg med i 2-3 min.
1 Skær tofuen i mundrette tern og sæt det til side.
1 Tilsæt de hakkede tomater og kokosmælk. bring det i kog og lad det herefter simre i 15 min.
1 Vend tofu og spinat i retten og lad det simre i yderligere 5 min,
1 Smag retten til med salt og peber.
1 Server retten med ris/quinoa eller naanbrød og evt. pyntet med frisk koriander.