1200 g
sukkerTilberedning Hvis du vil bage med Liv Martine søndag den 7. april 2019 kl. 13, er det denne lækre opskrift du skal handle ind til. Udsendelsen tager ca. 1,5-2 timer og streames live på Kagerullen's Facebook side, og du kan stille spørgsmål undervejs. Et godt råd er at have alle ingredienser klar, afvejet og på køl inden udsendelsen starter. Du finder en indkøbshjælp herunder, som viser hvor du kan købe Dr. Oetker produkterne. Videoen er også tilgængelig efter liveudsendelsen, hvis du ønsker at se den på et senere tidspunkt. De benyttede Dr. Oetker produkter kan købes i følgende butikker: Du kan købe alle de benyttede Dr. Oetker produkter fra opskriften, som et samlet bagekit på Bagetid.dk ved at klikke her. Derudover kan du til bagekittet også tilkøbe bageudstyr, hvis du mangler fx stjernetyl eller justerbar kagering. Dr. Oetker Husblas kan købes i Meny, Spar, Løvbjerg, Rema 1000, ABC Lavpris, samt online på Bagetid.dk, Nemlig.com og Abashop.dk. Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour kan købes i Meny, Spar, Løvbjerg, samt online på Bagetid.dk, Nemlig.com og Abashop.dk. Dr. Oetker Hakkede Mandler kan købes i Meny og Spar, samt online på Abashop.dk og Bagetid.dk. Dr. Oetker Vanilla Paste kan købes i Meny, Spar og Løvbjerg, samt online på Abashop.dk og Bagetid.dk. 1 Citrongelé Start med at forberede geléen: Læg husblas i blød i koldt vand. Kog citronsaft op sammen med vand, sukker og gul farve. Sigt massen. Vrid husblassen for vand, og smelt den i den varme citron-sukkersirup, og lad den køle til 30-35 ºC. Lad den stå ved stuetemperatur indtil massen skal bruges. 2 Kammerjunkebund Blend kammerjunkerne fint med en foodprocessor eller kom dem i en dobbelt frysepose og knus dem ved at banke med en kødhammer eller kagerulle. Vend kammerjunkerne sammen med sukker, hakkede mandler og det smeltede smør. Tag en kagering ø 18 cm (brug alternativt en springform), placér den på serveringsfadet og beklæd siderne med et stykke kageplast (længde 60 cm). Fordel kiksemassen i kageringen og glat den ud for at få en pæn bund. Kom bunden på køl i 30 minutter. 3 Vaniljeostecreme Læg husblas i blød i koldt vand. Varm ½ dl fløde op til lige under kogepunktet. Vrid husblassen for vand og smelt den i den varme fløde. Lad det køle af. Rør flødeosten sammen med flormelis og vaniljepasta. Rør halvdelen af flødeosteblandingen sammen med den afkølede husblas-flødeblanding. Rør herefter den anden halvdel i. Pisk fløden til en let pisket flødeskum, og vend den ad to omgange sammen med flødeostemassen. Fordel ostecremen oven på kammerjunkebunden og smør toppen jævnt ud. Kom den på frost i 10 minutter. Hæld derefter citrongeléen over og kom den på frost i 30 minutter. 4 Citronfromage Læg husblas i blød i koldt vand. Riv skallen fra citronen ned i en kasserolle og tilsæt saften fra citronen, rør sammen med gul farve og varm det op til ca. 40 ºC. Vrid husblassen for vand og lad det smelte sammen med citronsaften. Pisk æggeblommen og 2 spsk. sukker lyst og luftigt, og vend det sammen med citronsaften. Pisk fløden til en let pisket flødeskum og vend vaniljepasta i. Pisk ligeledes æggehviden luftig sammen med 1 spsk. sukker til en sej marengs. Vend herefter flødeskummet sammen med æggeblommemassen. Vend til sidst forsigtigt marengsen i. Hæld citronfromagen over den satte gelé og kom kagen på frost i yderligere 20 minutter. 5 Chokoladebånd og chokoladelåg med spir Kom finthakket chokolade i en skål og varm den op i mikroovnen i 10 sekunder ad gangen. Tag skålen ud og rør rundt undervejs. Når chokoladen begynder at smelte, varmes den 5 sekunder ad gangen. Den er færdig, når den rammer en temperatur på 28-29 ºC. Mål et stykke kageplast så det passer rundt om kagen - det må gerne være højere end kagen. Smør et tyndt lag chokolade ud på dette stykke kageplast med en vinklet spartel. Lad chokoladen sætte sig et øjeblik og fold kageplasten rundt om kagen. Sæt evt. kagen kort på køl eller frys før kageplasten fjernes. Når chokoladen har sat sig, fjernes kageplasten og kagen har dermed fået et fint chokoladebånd. Varm den resterende chokolade op igen, hvis den har sat sig for meget. Tag en springform og kom bagepapir på undersiden af springformen. Det kan virke mærkeligt, men det vil give mening. Hæld chokoladen ud på et ekstra stykke bagepapir på bordet. Tag springformen med bagepapir på bunden og mas den fladt ned i chokoladen på bordet. Løft forsigtigt springformen og se hvordan chokoladen vil trække ”tråde”. Hold springformen oppe indtil chokoladen har sat sig. Sæt evt. kagen kort på køl eller frys inden kagen toppes med marengs. Brændt marengs Pisk æggehviderne til de skummer og tilsæt derefter lidt sukker ad gangen, indtil konsistensen er som en sej marengs. Rør vaniljepasta i massen. Kom marengsen i en sprøjtepose med en mangetakket stjernetyl. Sprøjt kanten af kagen, imens du laver cirkelbevægelser og brænd evt. marengsen med en gasbrænder. 6 Pynt Tag forsigtigt chokoladelåget af bagepapiret. Placér chokoladelåget oven på kagen, så det svæver på den brændte marengs.
Beklæd en springform medbagepapir i bunden og kageplast langs siderne. Vend først lidt af ostecremen i den lune mandelaroma, og vend det derefter tilbage i ostecremen
Vend flødeskummet forsigtig i ostemassen med en dejskraber. På små 15 minutter kan du bikse en lækker cheesecake sammen og med din yndling topping i form af marmelade efter smag og behag. Top din cheesecake med 1-2 spsk marmelade
Jeg er faktisk ret vild med det, men min mand kan ikke fordrage cheesecake, og derfor bager jeg det kun, når vi skal have gæster, som jeg ved, er glad for det
Bland kiks med det smeltede smør og pres blandingen ned i en springform medbagepapir i bunden. Om du er cheesecake-elsker (som mig) eller stadig mangler lidt for at blive overbevist - vil jeg love dig, at denne opskrift er værd at prøve kræfter med og vil være et hit hos både venner og familie
Min gode veninde Sara laver en rigtig dejlig cheesecake, som har inspireret mig til at lave en ernæringsforbedret udgave af den traditionelle cheesecake med flødeost og digestive kiks
I. f. o. r. b. i. n. d. e. l. s. m. C. h. t. a. ø. g. j. v. c. k. æ. p. J. y. F. R. -. ,. u. é. å. K. O. ). M. V. T. D. N. (. B. E. 2. 0. 5. 1. 3. +. 8. %. ½. 6. 4. P. H. A. G. U. S. L. w. 9. z. q
bagsiden af en spiseske eller bunden af et glas til at presse det ned med. Hæld oreos blandingen udover bunden, og sørg for at overfladen bliver jævnet godt ud
Jeg elsker de cheesecakes der ikke skal bages, men bare røres sammen og stilles koldt. Familien og jeg, er ret vilde med cheesecake – og især cheesecake med friske jordbær
De bliver bedst hvis de laves dagen i forvejen og pyntes lige før de skal spises. Knus kiksene i en minihakker eller med en kagerulle og rør dem sammen med smeltet smør
Let og enkelt at lave, da hverken bund eller fyld skal bages. Jeg kom helt tilfældigt forbi programmet “Fionas himmelske kager”, og hun lavede en lækker cheesecake med brombær og hvid chokolade
Kom bagepapir i bunden af en rund springform og kom din kiksemasse i bunden. En rigtig lækker og frisk cheesecake med blåbær, som fortjener at blive delt her på bloggen
Knus kiksene og bland smør og sukker sammen, det kan med fordel gøres i en blender. Når du starter på fyldet, start da med at røre i flødeosten for at blødgøre den
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.