Vi går en (u)hyggelig tid i møde, hvorfor så ikke nyde den med denne velsmagende græskarsuppe. Når alle grøntsager er møre, tages gryden af varmen og suppen blendes med stavblender
Smages til med salt og paberServeres med parmasan, citronsaft og den sprøde bacon/salvie. Græskaren bliver blød, gylden og cremet som smør der gør sig rigtig godt i en risotto
Kom græskar og gulerødder i en gryde med vand og bouilion. Til festmiddagen i Capitol er der et helt bord kun medsupper hvor af en af dem er en cremet gulerodsuppemed nødder og sorte frø
Når det så er sagt, så kan jeg jo alligevel falde helt i svime over en rigtig god cremet og fløjlsblød hummersuppe, tomatsuppe, jordskokkesuppemedbacon, kyllingesuppemed nudler, mango, sprøde forårsløg og rød peberfrugt – eller i dette tilfælde en græskarsuppe, der eksploderer af smag, og bare er lækker, lækker, lækker
Rens og skræl græskarret og skær det i store tern, pil hvidløg og løg og skær løgene i kvarte. Suppen bringes i kog og blendes derefter med en stavblender til den er glat og der smages til med salt og peber
Dette efterlod mig et halvt græskar, og jeg tænkte at lave noget suppe ud af den, sammen med nogle pastinakker jeg havde liggende, og fryse det ned, så jeg havde aftensmad til nogen gange
Start med at skære bacon i tynde strimler og rist dem sprøde i en stor gryde, når baconen er sprød tages den op og lægges til side, behold fedtet i gryden
Tilsæt tomat og peberfrugt og smag til med salt og peber og jævn det evt en smule med lidt majsstivelse udrøres i koldt vand, som tilsættes under omrøring
Legg baconskivene i ring, la de overlappe hverandre litt, og pass på at du ikke får en stor klump medbacon i midten av panne, tilpass underveis, pass på at ca halvparten henger utenfor kanten
O. g. s. å. a. d. e. k. l. n. r. 2. 0. 1. 4. m. t. o. i. j. u. v. æ. B. Å. f. ø. ,. b. y. M. h. p. D. -. c. H. S. F. W. J. (. L. I. ). G. C. 5. 3. V. P. T. K. E. w. q. '
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.