Opskrift: Risalamande cheesecake | Liv Martine
www.oetker.dk
www.oetker.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Springform; ø 18 cm
  • 1150 g vaniljekranse
  • 175 g smør
  • 11 pose Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)
  • 16 blade Dr. Oetker Husblas
  • 1300 g færdig risengrød
  • 1100 g flødeost natural
  • 1100 g flormelis
  • 13 tsk. Dr. Oetker Madagascar Bourbon Vaniljesukker
  • 12 tsk. Dr. Oetker Mandelaroma
  • 13 dl piskefløde
  • 15 blade Dr. Oetker Husblas
  • 1500 g kirsebærsauce
  • 1 Dr.  Oetker Choco Cover, white eller 75 g smeltet hvid chokolade
  • 11 pose Dr. Oetker Mandelflager
  • 1 Dr.  Oetker Black & GoldTilberedning 1 Bund Knus vaniljekranse til smulder. Smelt smørret og vend det sammen med de knuste vaniljekranse og de hakkede mandler. Beklæd en springform med bagepapir i bunden og kageplast langs siderne. Tryk massen ud i bunden af formen med bagsiden af en ske og sæt på køl mens ostecremen forberedes. 2 Ostecreme Sæt husblas i blød i koldt vand. Rør risengrød, flødeost, flormelis og vaniljesukker sammen. Smelt den opblødte husblas i en gryde sammen med mandelaroma. Lad afkøle til 35-40 grader. Vend først lidt af ostecremen i den lune mandelaroma, og vend det derefter tilbage i ostecremen. Pisk herefter fløden til den danner lette toppe og vend det i. Kom ostecremen i en sprøjtepose og fordel det jævnt over vaniljekransebunden. Kom cheesecaken i fryseren, mens du forbereder geléen, ca. 30 minutter. 3 Kirsebærgelé Sæt husblas i blød i koldt vand. Sigt kirsebærrene fra kirsebærsaucen. Bærrene skal ikke bruges, så gem dem evt. til en anden opskrift. Kog kirsebærsaucen op og smelt husblas heri. Lad geléen køle ned til ca. 35 grader. Tag cheesecaken ud af fryseren og hæld forsigtigt geléen over ostecremen. Sæt igen på frys i 30 min. 4 Pynt Tag den færdige cheesecake ud af fryseren og befri den fra form og kageplast. Rist mandelflager og lad dem køle af, mens den hvide chokolade smeltes i mikroovn. Tag en ske og lav tynde striber på kagen. Drys de ristede mandelflager oven på chokoladestriberne sammen med sorte kugler fra Black&Gold krymmel. Så er den lækre jule cheesecake er klar til servering.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.