Efter et par dage med masser af kød på menuen trængte vi til noget lettere herhjemme. Jeg fandt derfor lidt god fisk i fryseren og serverede med denne skønne salat
Jeg har altid været vild med kokosmælk, men aldrig prøvet at tilsætte det til en tomatsauce. Opvarm en pande med olie og form farsen til små kødboller i mundrette størrelser med to teskeer
Tomaterne lægges på en bradpande med bagepapir, med den flade side opad. Blend suppen, smag den til med muskatnød, salt og peber og varm suppen op igen uden den kommer til at koge
Pynt med persille 150 g. 150 gr stegt eller grillet kylling150 gr røget skinke2 dl bambusskud2 tomaterPersille4 skiver ananas på dåse150 gr rejer150 gr champignon Ingredienserne skæres i mindre stykker og det hele blandes sammen
Menuen blev wokkede grøntsager med spidskål, en orientalsk inspireret, godt krydret sovs, ris og luksuskarbonader af frilandsgris fra lige oppe om hjørnet
F. r. i. s. k. ,. p. ø. d. o. g. l. æ. e. a. t. n. v. f. å. h. m. w. D. R. u. b. ". j. H. (. 4. ). 1. -. 2. y. c. 3. ½. /. K. 6. 5. 0. S. N. 8. T. B. 7. V. e g
sundt græskar med krydderier. Til gengæld har græskarret intet med Hokkaido at gøre. Tag kardemommefrøene ud af kapslerne og rist dem i en tør gryde sammen med spidskommen og koriander
Det er lækker mad med få ingredienser, det er sundt og så smager det godt. I denne version har jeg undladt nelliker og kanel, har byttet jordnødder ud med en mindre mængde cashewnødder, og tilsat diverse andre ingredienser
Man kan redde selv den mest regnfulde vintermandag med en omgang orientalsk peanutbutter. Server kyllingen med ris og peanutsauce og en stor skål salat
Biryani er en orientalsk ret med bl. Biryani kan spises med okse-, kylling-, gede- og lammekød samt rejer eller med grøntsager – kartofler, aubergine, gulerødder – hvis den skal være vegetarisk
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.