Men hun gør det, og hun deler gerne budskabet med andre. Den her opskrift er en hyldest til dig, der lader dig inspirere, og som spiser mere og mere plantebaseret
Nem og velsmagende hverdagsret med brune ris, stege grøntsager og chili beans. Retten indeholder ingen dyre ingredienser og er derfor også ret SU-venlig
Quinoa med bønner, peber ogtomat. hvidløg sammen medtomaterne. Denne hverdagsret med quinoa og grønsager er nem at lave og fyldt med farverige grønsager
Jeg er dog vild med kombinationen af aubergine og kikærter og har derudover tilføjet blandt andet kartofler, tomatog masser af smag fra blandt andet spidskommen, chili og røget paprika
Grønsagerne skylles, kommes i en gryde ogkoger sammen med masse af dejlige varme krydderier. Har du nogle kedelige grønsager i køleskabet, så kan en curry være en god måde at få dem brugt på
cherrytomater, halve. Kolde lasagneplader med en creme af grøntsager, ricotta og pesto. En noget anderledes lasagne, der egner sig særlig godt til sommeren
For nyligt forsøgte jeg mig derfor med ONE POT PASTA, og der er ingen tvivl om, at det fremover bliver en fast del af repertoiret, og det er jo heldigvis kun fantasien, der sætter grænser, så det behøver derfor ikke blive ensformigt,
Oftest i denne version med spinat, fetaog soltørrede tomater. Ultra mør kylling, der har været marineret i en krydret yoghurtmarinade i et par timer ogkogt i en krydret tomatsaucemed en smule fløde og smør
Hæld hakkede tomaterog vand i gryden og lad det simre i ca. hakkede tomater. Sprøde forårsruller med et lækkert fyld af søde kartofler og røde linser, serveret med en cremet tahindressing
Du kan finde dem som fyld i ovnbagte samosa her, i en vegetarisk karry med kikærter her, i en broccoli-couscous medfeta, æbler og tahindressing her eller i en grov tærte medfetaog spinat lige her
Skær løgene i tynde skiver, og smid dem i wok/gryde sammen med den resterende del af ghee’en. Smid kyllingen i, som er skåret i mundrette stykker, sammen med spidskommen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.