Kød af eget valg, men det smager vildt godt med noget ordentligt oksekød - første gang jeg lavede det, blev det med et stort stykke overskydende entrecote fra slagteren.
Instruktioner
1) Start med at sætte pastaen til at koge (såfremt det ikke er frisk pasta, der kun skal have et par minutter).
4) Hak alle grøntsager i mundrette størrelser. Hak dog løg, hvidløg, courgette i mindre størrelser.
3) Brug en sautepande og brun 150g smør i.
4) Når smøret er brunet, så start med at svitse hvidløg og chili sammen, til det er gyldent, så det udvider smagen.
5) Tilsæt dernest svampene, som skal vendes og suge det meste af smøret i sig.
6) Find en ny pande til kødet og steg det samtidig med du laver grøntsagerne. Brug de resterende 50g til at stege kødet i. Det er meget - men vi skal bruge det overskydende kødsaft-smør senere.
7) Tilsæt løg til svampene og lad det stå lidt til løgene er gyldne og hæld derefter resten af grøntsagerne i. Hvis bønnerne er frosne, så lad det få lidt længere, så de kan tø op.
8) Når du synes, at grøntsagerne i sautepanden er ved at være varme og gyldne, så hæld fløden i og smag til med krydderier. Sæt kogepladen på lav varme og sæt låg på panden.
9) Pastaen bør være færdig nu, så du hælder vandet fra pastaen og lader den stå lidt.
10) Når du har stegt kødet, som du kan lide det, så skær det i mundrette størrelser og kom kødet i sautepanden sammen med resten. Her sørger du også for at hælde det overskydende smør fra kød-panden ned i for at få den ekstra smag med.
11) Rør rundt i sautepanden og tilføj pastaen. Lad det blive rørt rundt i et par minutter og voila! Så er der lækker aftensmad.
Pastamed porre, svampe, tomat og skinke. Anrettes på en tallerken medpasta nederst,. Selve pastaen var dog ny, en pasta lavet på edamame bønner, det havde jeg
På vej hjem fra arbejde supplerede jeg med champignon, store frosne rejer og frisk pasta. Til sidst vendes pastaen i sovsen og så er der klar til serveringen
Put pastaen i fadet sammen medgrøntsagerneog hæld fløden over og bland det godt rundt. Kost pastaen efter anvisningen og steg laksen på panden med salt peber og de krydderier du kan lide
Kom alle grøntsagerne i en stor gryde sammen med smuldret buillonterning og de øvrige ingredienser. Vi ville have haft squash i, som i følge opskriften, men da manden herhjemme ikke kan se forskel på en squash og en aubergine, endte vi med at komme aubergine i
majsstivelse udrørt i lidt koldt vand, hvis du ønsker at sovsen skal være tykkere - stivelsen i pastaen jævner også sovsen, så majsstivelsen kan godt undlades
Fettucine med en fløde-/ostesovsmed rejer og ovnbagt laks – en af favoritterne herhjemme. I samarbejde med Philips har jeg og lille A været i gang med at afprøve deres nye Pastamaker
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.