Fjern skrællen med en kniv og rens peberfrugterne. Drys skiverne med rigeligt salt på begge sider( I know ikke paleo, men vi fjerner det igen) og læg dem på en rist
Pensl peberfrugterne på yder og inderside med olivenolie, drys lidt salt på indersiden. Lækker græsk inspireret ret der er en all-in-one, der giver en helt fantastisk smag der bringer en tilbage til de græske øer og bringer minderfrem fra ferierne
Vask peberfrugterne, skær dem over og fjern kernehuset ( jeg syntes det er pænt at få stilken med, så jeg starter med at skære stilken igennemog så videre ned i peberfrugten - stilken er ogsåmed til at holde lidt på peberfrugtens facon )
m. m. M. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. J. e. g. h. a. r. f. k. t. i. s. l. d. u. n. b. -. å. o. æ. v. ø. ,. j. p. D. y. 4. 3. z. /. F. S. c. 1. P. R. 2. 0. 5
Måske hænger det sammenmed, at det altid er minmand der laver denne ret og det er jo bare skønt at blive forkælet med lækkert mad lavet af andre, mensmagen er altså også bare i top i disse fyldte peberfrugterog så er de ovenkøbet smukkeog farverige at se på
Halver peberfrugterneog sæt dem i et ovnfast fad smurtmed lidt olie. Kom finthakkede tomater, oregano, chilisauce ogmælk i farsen og tilsæt raspen til sidst
De syltede peberfrugter er endnu en af de nemmeog lækre opskrifter. Det var et tilbud, der var for godt at afslå, så hjemkom de – og seks af dem blev syltet
sesamgrilledeauberginermed ”kaviar” og skalotteløg. Jeg synes de grillede skiver passer fint med tangkaviaren ogdermed udgør en lille, elegant frokostret eller forret
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.