Har du også ledt efter metoden, der kan give dig sprødepizzaer som hos pizzamanden. Jeg fulgte vejledningen herfra, smed mit bagestål i ovnen i en lille times tid (den er lidt mindre end en bageplade og kan derfor lægges ovenpå), og så smed jeg mine pizza ind på det brandvarme stål
Et sprødereog sundere alternativ til kartofler, pasta, brød eller andet tilbehør. Helt ærligt havde jeg slet ikke turdet håbe på, at de blev så gode, men føj for høvlan hvor blev de bare på alle planer sprøde
Min mors pizza var altid den bedste i mine øjne, trods dejen mindede mere om en franskbrødsdej end den klassiske sprøde bund man nu ellers forbinder med en ‘rigtig’ pizza
Du kan se en glimrende opskrift på dejen til pizzabunde her, og ellers er det jo langt hen ad vejen at smide det fyld på, som man nu engang synes godt om
Server dine röstier saltet, med et godt stykke kød, salat eller noget helt tredje. Nu varmer du din pande op med enten smør eller olie, hvad end du foretrækker
På de færdige pizzaer kom vi frisk salat og et par dryp olivenolie med chili. I går fremtryllede min kæreste og jeg i fællesskab disse virkelig gode, glutenfrie pizzaer
Smuldr de lune kartoffelstykker ud over pizzaen, dryp over med lidt baconfedt og små stykker bacon. Mens dejen hæver, røres olivenolie med revet hvidløg, oregano og lidt citronsaft, riv osten (mild ost) det smager bedre end at købe en færdig-revet ost
Kartoflerne ryger på en pande ved jævn varme med halvdelen af smørret og olie og vendes fra tid til anden, til de er gennemstegte, sprøde, gyldne og lækre
Men jeg gav mig altså i kast med en kartoffelsuppe medhvidløgog brugte følgende. Bogen er god fordi der er mange forskellige former for suppe, samt en tillægsside for hver suppe med forslag til variation af ingredienser - hvilket jeg synes er fantastisk da jeg ikke altid selv er så modig med at tilsætte andre ingredienser end dem der er skrevet i opskriften
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.